เตรียมตัวไปงาน World Tea & Coffee Expo 2024 ชา กาแฟ ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม
สิ้นสุดการรอคอย World Tea & Coffee Expo 2024 งานแสดงความโดดเด่นสินค้า ชา – กาแฟ จากเกษตรกรไทยและผู้ประกอบการกว่า 50 ราย ยกระดับศักยภาพชาและกาแฟเชียงราย, เวิร์คช็อปชงชา เทคนิค Latte Art, เมนูคาว-หวานจาก ชา กาแฟ, เจรจาจับคู่ทางธุรกิจ, กล่องจุ่ม Art Toy 'ลาบูบู้' ก็มา
ชา และ กาแฟ เป็นเครื่องดื่มสองชนิดที่พบมากและได้รบความนิยมมากที่สุดในโลก สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้ทุกภาคส่วนตั้งแต่ ‘ต้นน้ำ’ ถึง ‘ปลายน้ำ’ ผ่านการใช้เทคโนโลยี ประสบการณ์ การใส่ความคิดสร้างสรรค์และการออกแบบ
วัฒนธรรมการดื่มชาและกาแฟในประเทศไทยก็มีทั้งความรุ่มรวยและมีชีวิตชีวา และนี่กำลังจะเป็นอีกงานหนึ่งที่รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับ ชา และ กาแฟ ตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ให้ได้รับทราบข้อมูลตั้งแต่ประวัติศาสตร์จนถึงยุคดิจิทัล สำหรับงานที่มีชื่อว่า World Tea & Coffee Expo 2024 ซึ่งมีกำหนดจัดขึ้นที่จังหวัดเชียงราย
งาน World Tea & Coffee Expo 2024 จัดขึ้นภายใต้แนวคิด เชียงรายมีดี ชาดี กาแฟดี จัดโดย สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ ทีเส็บ (TCEB- Thailand Convention and Exhibition Bureau) ผนึกกำลังความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐ-เอกชน
นอกจากเป็นการสานต่อโครงการพัฒนาต่อยอดอุตสาหกรรมสร้างสรรค์และสินค้าชุมชน ยังเป็นการชูจุดแข็ง จังหวัดเชียงราย ในการเป็นจุดหมายปลายทาง Destination Branding ของการจัดงานไมซ์ (MICE) ด้านชาและกาแฟในระดับนานาชาติ
สานต่อยุทธศาสตร์ความร่วมมือในทุกมิติเพื่อส่งเสริมระบบนิเวศ (Ecosystem) ที่เชื่อมโยงทุกห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) เพื่อสนับสนุนศักยภาพ พื้นที่ภาคเหนือตอนบนของไทย ให้เป็นศูนย์กลางการค้า การลงทุน อุตสาหกรรม และการท่องเที่ยวด้านชา-กาแฟของภูมิภาคอาเซียน
จิรุตถ์ อิศรางกูร ณ อยุธยา ผู้อำนวยการ ทีเส็บ กล่าวในงานแถลงข่าวการจัดงาน World Tea & Coffee Expo 2024 ว่า
“ปีพุทธศักราช 2517 หลังจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 เสด็จพระราชดำเนินในพื้นที่อำเภอจอมทอง จังหวัดเชียงใหม่ โครงการหลวงทั่วพื้นที่ภาคเหนือจึงรับพระราโชบายให้เกษตรกรริเริ่ม ปลูกกาแฟ ในฐานะของพืชทดแทนพืชเสพติด
นำมาสู่ความหมายสำคัญในการแก้ปัญหายุทธศาสตร์ของชาติ จนประเทศไทยหลุดพ้นจากรายชื่อประเทศผู้ผลิตฝิ่นจากมุมมองขององค์กรระหว่างประเทศได้สำเร็จ”
ผู้อำนวยการทีเส็บ กล่าวด้วยว่า ปี 2567 จึงถือเป็นการครบ 50 ปี ของเส้นทางสายพันธุ์กาแฟอาราบิก้ายุคใหม่ ที่มีการค้นคว้าพัฒนาอย่างจริงจัง
ส่งผลให้ปัจจุบัน ตลาดกาแฟของประเทศไทย เติบโตขยายใหญ่มากขึ้น ผลผลิตได้รับการยอมรับจากทั้งในระดับประเทศและสากล
“ชา กาแฟ จึงไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่มีความสำคัญต่อเรื่องราววิถีชีวิตที่เกี่ยวพันกับชุมชน จากขุนเขาสู่เมืองใหญ่ จากไร่ชา-กาแฟสู่คาเฟ่หลายหมื่นแห่งทั่วประเทศ และทวีความหมายอย่างยิ่งต่อพี่น้องเกษตรกรตลอดจนผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมนี้
และด้วยศักยภาพของจังหวัดเชียงราย ทีเส็บจึงได้ส่งเสริมการสร้างชื่อเสียง หรือ Destination Branding ตอกย้ำให้เชียงรายเป็นแหล่งผลิตชาและกาแฟคุณภาพชั้นเลิศ ครอบคลุมการดำเนินงานในทุกมิติอย่างยั่งยืน ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ผลิต ผู้แปรรูป ตลอดจนผู้ประกอบการ
นับเป็นส่วนหนึ่งของการขยายขีดความสามารถในการแข่งขันระดับนานาชาติของประเทศไทยในการเป็นจุดหมายปลายทางการจัดงานไมซ์ ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นที่มีศักยภาพให้ เชียงราย เป็นอีกหนึ่งจุดดึงดูดนักเดินทางไมซ์จากต่างประเทศ” จิรุตถ์ อิศรางกูร ณ อยุธยา กล่าว
ขณะที่ หม่อมหลวงดิศปนัดดา ดิศกุล เลขาธิการและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงในพระบรมราชูปถัมภ์ อีกหนึ่งพันธมิตรในการจัดงาน World Tea & Coffee Expo 2024 กล่าวว่า มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ มีความยินดีที่ได้ร่วมเป็นส่วนสำคัญในการยกระดับ ชา-กาแฟ จังหวัดเชียงรายในครั้งนี้ ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ มีภารกิจต่อการทำงานร่วมกับชุมชนอย่างต่อเนื่องยาวนาน
“โดยเฉพาะอย่างยิ่งการถอดบทเรียนความรู้ จากวิกฤติในแต่ละช่วงเวลาของ ชา-กาแฟ สร้างองค์ความรู้ที่สำคัญให้แก่ชุมชน และจังหวัดเชียงรายได้อย่างมีนัยยะสำคัญ”
สำหรับงาน World Tea & Coffee Expo 2024 ครั้งนี้ มูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ มีบทบาทสำคัญในการเชื่อมโยงกิจกรรมต่างๆ อาทิ
- การจัดการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจจากจังหวัดเป้าหมาย ร่วมเรียนรู้เส้นทางกาแฟในกิจกรรมเส้นทางเชิงสร้างสรรค์
- การสร้างเครือข่ายระหว่างเกษตรกร เชื่อมโยงการจัดงานแสดงสินค้า ผลิตภัณฑ์ในโครงการดอยตุง ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวเนื่องกับการพัฒนาคุณภาพชีวิต
- การถ่ายทอดองค์ความรู้ให้แก่ชุมชน จากภารกิจของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ เพื่อร่วมสื่อสารผ่านกิจกรรมการจัดงานแสดงสินค้า การจัดการประชุมนานาชาติ
- กิจกรรมการพัฒนาศักยภาพและสร้างเครือข่ายธุรกิจ ซึ่งจะเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาต่อยอดให้อุตสาหกรรมสร้างสรรค์และสินค้าชุมชน ที่สร้างสรรค์จากชาและกาแฟอันเป็นเลิศของจังหวัดเชียงราย เป็นหมุดหมายสำคัญของผู้คนทั่วไปที่จะเข้ามาเยี่ยมชมและเรียนรู้ศักยภาพของจังหวัดเชียงรายต่อไปในอนาคต
อีกหนึ่งผู้ร่วมงานแถลงข่าว สุพัตรา จิราธิวัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สำนักนโยบายองค์กรสัมพันธ์และภาพลักษณ์ บริษัท กลุ่ม เซ็นทรัล จำกัด กล่าวเพิ่มเติมถึงความร่วมมือในครั้งนี้ว่า
“ในฐานะภาคีเครือข่ายชา-กาแฟ เชียงราย เซ็นทรัล ได้ให้การสนับสนุนผ่านโครงการ CENTRAL THAM ที่ได้ส่งเสริมเกษตรกรอย่างครบวงจร โดยได้กลุ่มพัฒนากลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ปลูกกาแฟอินทรีย์รักษาป่า ลดการตัดต้นไม้ทำลายป่า ลดหมอกควันเพิ่มพื้นที่สีเขียว พัฒนาชุมชนภูชี้เดือน ตำบลปอ อำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงราย ที่ประสบผลสำเร็จอย่างงดงาม
สามารถสร้างรายได้ให้ชุมชนจากการผลิตกาแฟพันธุ์ รวมถึงการทำโรงคั่วกาแฟ ขยายช่องทางการขาย ส่งเสริมการทำการตลาด จนสร้าง แบรนด์ ‘ภูชี้เดือน’ ได้สำเร็จ
การจัดงาน World Tea & Coffee Expo 2024 ในครั้งนี้ เซ็นทรัลพร้อมที่จะเป็นพลังสำคัญในการขับเคลื่อนโครงการดังกล่าวร่วมกับภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วน เพื่อให้บรรลุตามวัตถุประสงค์เดียวกัน”
ขณะที่ ภูริพันธ์ บุนนาค รองผู้อำนวยการอทีเส็บ กล่าวถึงรายละเอียดการจัดงาน World Tea & Coffee Expo 2024 เพิ่มเติมว่า
“การจัดงานครั้งนี้ประกอบไปด้วยกิจกรรมที่หลากหลายเป็นการรวมตัวครั้งสำคัญของเครือข่ายเกษตรกร นักวิชาการ ผู้ประกอบการ และนักลงทุนจากทั่วประเทศ ที่จะมาร่วมเสวนาแลกเปลี่ยนมุมมองต่ออุตสาหกรรมชาและกาแฟของไทย”
นอกจากนี้ยังมีการจัดนิทรรศการจากองค์กรเครือข่ายแสดงศักยภาพของชากาแฟภาคเหนือ, การออกร้านจำหน่ายสินค้า ผลิตภัณฑ์จากชาและกาแฟร้านท้องถิ่นของจังหวัดเชียงรายและภาคเหนือรวมกว่า 50 บูธ
เช่น สวรรค์บนดิน, โรงงานชาสุวิรุฬห์, ร้านกาแฟไม่ธรรมดา เชียงรายปัญญาฯ 2558 ร้านกาแฟที่เปิดโอกาสให้น้องๆ เด็กพิเศษจากโรงเรียนเชียงรายปัญญานุกูลได้ฝึกอาชีพและมีรายได้ เป็นต้น
กิจกรรมเวิร์คช็อปการชงชา กาแฟจากหลากหลายวัฒนธรรม, กิจกรรมการสอนการเท ลาเต้อาร์ต (Latte Art)
ร่วมพูดคุยกับแขกรับเชิญพิเศษ ท็อป-พิพัฒน์ อภิรักษ์ธนากร และ นุ่น-ศิรพันธ์ วัฒนจินดา (20 พ.ย.) และกิจกรรมร่วมสนุกรับของรางวัลมากมาย อาทิ กล่องจุ่ม Art Toys LABUBU ชาวสวน
รวมไปถึง กิจกรรมการเจรจาจับคู่ทางธุรกิจ (Business Matching) เพื่อพัฒนาขีดความสามารถทางการแข่งขันในอุตสาหกรรมชากาแฟ
พร้อมนำเสนอเส้นทางการท่องเที่ยวที่จะมอบประสบการณ์ครั้งใหม่ที่แตกต่างอย่างสร้างสรรค์บนเส้นทางสายไมซ์
ภูริพันธ์ บุนนาค กล่าวด้วยว่า "การจัดงานในครั้งนี้จึงเป็นการส่งเสริมระบบนิเวศ (Ecosystem) ที่เอื้อต่อห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) ของอุตสาหกรรมชาและกาแฟ ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้ประกอบการ
สนับสนุนให้เกิดกิจกรรมทางการตลาด พร้อมสร้างการรับรู้ไปยังกลุ่มลูกค้าเป้าหมายทั้งในและต่างประเทศได้อย่างครบวงจร”
ร่วมยกระดับศักยภาพชาและกาแฟเชียงราย ต่อยอดสู่การเป็นหมุดหมายของการจัดงานไมซ์ด้านชาและกาแฟระดับนานาชาติ ในงาน World Tea & Coffee Expo 2024 ระหว่างวันที่ 20 - 22 พฤศจิกายน 2567 ณ หอประชุมใหญ่ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ผู้สนใจสามารถเข้าร่วมงาน โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
ติดตามข้อมูลการจัดงานเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก World Tea & Coffee Expo 2024
