เปิดรับสมัครแล้ว Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 เส้นทางสู่อาชีพเชฟ
สานฝันสู่เชฟมืออาชีพ เปิดรับสมัครแล้ว Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 เวทีประชันฝีมือแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา คอนเซปต์แข่งขันปีนี้ Fusion Borderless
กลับมาอีกครั้ง! สำหรับเวทีประชันฝีมือแข่งขันทำอาหารสู่เส้นทางการเป็นเชฟ นิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับ The Food School Bangkok โรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำระดับโลกเพื่อมุ่งสู่เชฟมืออาชีพโดยเฉพาะ
ขอเชิญชวนนิสิต นักศึกษา ผู้ที่มีใจรักในการทำอาหาร ลงสนามแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 เพื่อสานฝันเยาวชนรุ่นใหม่สู่เชฟมืออาชีพมาประดับวงการอาหารเมืองไทย
ร่วมชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 150,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตรและรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย
นางสาวภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า จากกระแสตอบรับที่ดีของการจัดการแข่งขันทำอาหาร Gourmet & Cuisine Young Chef 2022 ที่ผ่านมา ประกอบกับกระแสการทำอาหารของคนรุ่นใหม่ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง
ซึ่งทางนิตยสาร Gourmet & Cuisine ก็ได้ให้ความสำคัญและพร้อมสนับสนุนการก้าวเข้าสู่การเป็นเชฟมาโดยตลอด
จึงได้จัดการแข่งขันทำอาหาร Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 ขึ้นเป็นปีที่สอง ทั้งนี้เพื่อเป็นการเปิดโอกาสให้เยาวชนไทยที่กำลังศึกษาอยู่ในระดับอุดมศึกษา ที่มีความมุ่งมั่นและตั้งใจได้แสดงฝีมือในทำอาหารและต่อยอดบนเส้นทางวงการเชฟ
"จากการจัดกิจกรรมในปีที่ผ่านมา เราได้ร่วมกับพาร์ตเนอร์ชั้นนำในแวดวงอาหาร ซึ่งมีเป้าหมายที่จะช่วยกันผลักดันให้เยาวชนไทยมีโอกาสเติบโตสู่เชฟมืออาชีพในวงการอาหารไทย และก้าวสู่เวทีระดับโลก" นางสาวภริตา กล่าว
"เห็นได้จากผู้ที่ผ่านเข้ารอบแต่ละทีมนั้น ต่างก็มีแพชชั่นและดึงศักยภาพของตัวเองออกมาได้เป็นอย่างดี ทั้งการครีเอทเมนู ความคิดสร้างสรรค์ การจัดลำดับการทำงานในครัว รวมไปถึงการพรีเซนต์ออกมาได้เทียบเท่ากับเชฟระดับมืออาชีพ
ซึ่งศักยภาพเหล่านี้สามารถทำให้ผู้ประกอบการเล็งเห็นความสำคัญและพร้อมที่จะผลักดันเยาวชนเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาอุตสาหกรรมทางด้านอาหาร อุตสาหกรรมโรงแรม หรือผลิตภัณฑ์ทางด้านอาหารต่อไปได้ในอนาคต
อีกทั้งนี้ยังเป็นการส่งเสริมการสร้างอาชีพให้กับผู้ต้องการเป็นเจ้าของกิจการธุรกิจร้านอาหารเองอีกด้วย"
ส่วนการแข่งขันในปีนี้ยังคงความเข้มข้นเหมือนที่ผ่านมา โดยใช้ คอนเซปต์ Fusion Borderless หรือ 'อาหารฟิวชันไร้พรมแดน' ซึ่งเป็นเทรนด์การทำอาหารที่มาแรงต่อเนื่องในปีนี้
และเชฟหลายคนได้ให้ความสนใจด้วยการนำเอาวัตถุดิบของไทยและจากทั่วมุมโลกมาใส่ไอเดียและความคิดสร้างสรรค์ ผสมผสานให้อยู่ในจานเดียวกันจนกลายมาเป็นเมนูสุดพิเศษแบบไร้ขีดจำกัด
สำหรับรายละเอียดจัดการแข่งขันการทำอาหารในระดับอุดมศึกษา Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 มีดังนี้
กำหนดการแข่งขัน
- เปิดรับสมัครและส่งผลงาน วันที่ 17 เมษายน - 9 มิถุนายน 2566
- ประกาศรายชื่อ 10 ทีม ที่ผ่านการคัดเลือก วันที่ 15 มิถุนายน 2566
- เปิดโหวตผลงานผู้ผ่านเข้ารอบ 10 ทีม รางวัล Popular Vote วันที่ 19 - 30 มิถุนายน 2566
- ประกาศรางวัล Popular Vote วันที่ 12 กรกฎาคม 2566 ผ่านเพจเฟซบุ๊ก Gourmet & Cuisine
- การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ วันที่ 6 สิงหาคม 2566 ที่ The Food School Bangkok
คุณสมบัติของผู้สมัคร
- นิสิต-นักศึกษา ชั้นปีที่ 1-4 ที่มีความสามารถหรือความสนใจด้านการทำอาหาร อาทิ นักศึกษาคณะคหกรรมศาสตร์ การโรงแรม คณะเทคโนโลยีอาหารและการบริการ วิชาธุรกิจอาหาร การจัดการการท่องเที่ยว ศิลปะการประกอบอาหาร หรือคณะที่เกี่ยวข้อง
- ผู้สมัครจะต้องเป็นผู้ดำรงสถานะ นิสิต-นักศึกษาของสถาบันการศึกษาชั้นอุดมศึกษา โดยต้องแสดงใบรับรองสถานภาพนักศึกษาที่ออกโดยสถาบันการศึกษาเท่านั้น (ภาษาไทย หรือ ภาษาอังกฤษ)
- ผู้สมัครจะต้องสมาชิก 2 ท่านต่อทีม และจะต้องศึกษาในสถาบันเดียวกันเท่านั้น
วิธีส่งผลงานและหลักฐานการสมัคร
- กรอกใบสมัครและส่งผลงานโครงการฯ ที่ ลิงค์ใบสม้คร เข้าร่วมกิจกรรมการแข่งขันทำอาหาร Gourmet & Cuisine Young Chef 2023 ระดับอุดมศึกษา
- สำเนาบัตรประชาชน พร้อมเซ็นสำเนาถูกต้องทั้ง 2 ท่าน
- สูตรอาหาร (ตามแบบฟอร์มที่ทางโครงการฯกำหนด)
- ภาพถ่ายผลงาน คลิปวิดีโอพร้อมไฟล์ให้ทางโครงการฯ
รางวัลการแข่งขัน
การแข่งขันมีจำนวน 11 รางวัล ดังนี้ รางวัลชนะเลิศ, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1, รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2, รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล, รางวัลชนะเลิศ Popular Vote และรางวัลปลอบใจ จำนวน 5 รางวัล รวมมูลค่ากว่า 150,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ ประกาศนียบัตร และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย
ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมทางเพจ เฟซบุ๊ก Gourmet & Cuisine และสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมช่องทาง Line : @youngchef2023
