กระตุ้นการลงทุนธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพผ่าน Healthy Food Asia 2023

เปิดงานอย่างเป็นทางการแล้วสำหรับ Healthy Food Asia 2023 (เฮลท์ตี้ ฟู้ด เอเชีย) งานสัมมนาและงานเจรจาธุรกิจครอบคลุม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารออร์แกนิก อาหารวีแกน อาหารมังสวิรัติ โปรตีนทางเลือก อาหาร Functional อาหารปราศจากสารปรุงแต่ง และบรรจุภัณฑ์ จัดโดยความร่วมมือระหว่าง วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค (ผู้จัดงานแสดงสินค้าในเอเชีย) ร่วมกับ EBC Expo (ผู้จัดงานแสดงสินค้าด้านธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพจากยุโรป) ผสานความร่วมมือดันงานสัมมนาที่เจาะลึกถึงภาพรวมและแนวโน้มของธุรกิจอาหารในอนาคต ตลอดจนเผยงานวิจัยใหม่ๆ เพื่อนำมาสู่การปรับรูปแบบธุรกิจให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคปัจจุบัน 

Healthy Food Asia ได้รับการสนับสนุนอย่างเป็นทางการจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และ เอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ประจำประเทศไทย ในฐานะประเทศพันธมิตร โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-6 กรกฎาคม 2566 ณ สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ ชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ ทั้งนี้ นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านดิจิทัล วิจัย และพัฒนา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เป็นประธานเปิดงาน 

Mr.Ronald N.F. Holman, Expo Business Communications BV. กล่าวคาดการณ์ตลาดการลงทุนอาหารเพื่อสุขภาพของทวีปยุโรปในปี 2024-2028 จะมีอัตราเติบโตสูงขึ้นถึง 9.5% และจากการสำรวจตลาดของผู้ผลิตพบว่า เอเชียกำลังเป็นภูมิภาคที่ถูกจับตามองจากนักลงทุนนานาชาติในฐานะตลาดใหม่ที่มีกำลังซื้อและความต้องการสูง พฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนเอเชีย มีรูปแบบการบริโภคอาหารที่คล้ายคลึงกับอาหารวีแกนและมังสวิรัติที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นผู้ผลิตทางภาคเกษตรชั้นแนวหน้าของโลก เอเชียจึงเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูง ซึ่งงาน Healthy Food Asia สามารถเชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้ซื้อได้อย่างลงตัว

อิกอร์ เพาก้า กรรมการผู้จัดการ บริษัท วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค กล่าวว่า จากงานวิจัยของ IMARC Group (2023) พบว่าแนวโน้มตลาดอาหารอนาคต หรืออาหารจากพืชทั่วโลกจะมีอัตราการเติบโต 12.11% ในปี 2566-2571 (2023-2028) ในขณะที่ Forbes คาดการณ์ว่าตลาด Future Food ของโลกจะมีมูลค่าถึง 3.1 แสนล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2568 ซึ่งมีการขยายตัวเพิ่มขึ้นกว่า 51% เมื่อเทียบกับปี 2563 สำหรับมูลค่าการส่งออก Future Food ของไทย ปี 2564 มีมูลค่า 115,490 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 7% คิดเป็นสัดส่วน 10% ของการส่งออกอาหารในภาพรวม และเติบโตต่อเนื่องทุกปี ทางคณะผู้จัดฯ มีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้สร้างเวทีเจรจาการค้าสำหรับธุรกิจ อาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะ และในการจัดงานครั้งแรก มีผู้ซื้อกว่าหนึ่งพันรายลงทะเบียนเข้าร่วมเจรจาธุรกิจภายในงาน

สำหรับการจัดงานครั้งแรกของ Healthy Food Asia 2023 เวทีเจรจาธุรกิจสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะทั้งในแง่ของธุรกิจและการแบ่งปันข่าวสารข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม ภายในงานมีผู้ประกอบการกว่า 50 แบรนด์ชั้นนำ นำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด สำหรับผู้ซื้อ ผู้นำเข้า ผู้ค้าส่ง ผู้ค้าปลีก ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร โรงแรม ห้างสรรพสินค้า สถานศึกษา สมาคมที่เกี่ยวข้อง ตลอดจน SME และ Startup ที่สนใจก้าวเข้ามาลงทุนในธุรกิจอาหารโดยเน้นการเพิ่มมูลค่าจากวัตถุดิบเพื่อสุขภาพที่จากผู้ผลิตของเราภายในงาน พร้อมกับกับ 22 หัวข้อสัมมนาตลอดทั้งสองวันจาก 33 วิทยากรทั้งชาวไทยและต่างประเทศ พร้อมทั้งยังมีการสาธิตการทำอาหารเพื่อสุขภาพ Food Testing การแข่งขัน Start-up Pitching และกิจกรรมจับคู่เจรจาธุรกิจ (Business Matching) เพื่อค้นหาคู่ค้าใหม่ และจุดประกายไอเดียทางธุรกิจด้วยวัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ด้วยคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแบบเจาะลึก

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. กระตุ้นการท่องเที่ยว ชูความอุดมสมบูรณ์ของวัฒนธรรมทางอาหารไทยผ่านการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้เป็น Soft Power ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาชิม

นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการด้านดิจิทัล วิจัย และพัฒนา การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า โครงการ Soft Power Tourism Booster Shot ได้รวบรวมหลายกิจกรรม เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวช่วงโลซีซัน และหนึ่งในนั้นคือ การชูอาหารไทยที่มีวัตถุดิบ รสชาติ และกระบวนการผลิตที่โดดเด่นของแต่ละภูมิภาค ช่วยยกระดับท่องเที่ยวไทย ให้น่ามาเยือนช่วงฤดูฝน พร้อมชิมอาหารไทยรสชาติถูกปาก ที่ผ่านมา อาหารไทยขึ้นชื่อ และติดอันดับโลกหลายเมนูจนเป็นที่พูดถึง และมีนักท่องเที่ยวหลายคนไม่พลาดมาลิ้มลอง ในส่วนของภาพการท่องเที่ยวยังมีการมุ่งเน้นการขับเคลื่อนการพัฒนาไทยด้วยโมเดลเศรษฐกิจ BCG ซึ่งประกอบด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจ 3 ส่วน ที่มีความเชื่อมโยงกันคือ เศรษฐกิจชีวภาพ (Bio Economy) - เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) - เศรษฐกิจสีเขียว (Green Economy) โดยนำจุดแข็งของไทยที่มีความหลากหลายทางชีวภาพและวัฒนธรรมมาต่อยอดและยกระดับมูลค่าสินค้าและบริการต่อไป ซึ่งการสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารเป็นอีกหนึ่งกลไลสำคัญที่ช่วยพัฒนาการท่องเที่ยวของประเทศ 

สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ ที่นี่ หรือโทร 02-1116611 (วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค)