สาวแปดริ้วปั้น ’เค้กกะเพราไข่ดาว’ โกยเงินยุคโควิด

เจ้าของร้านอาหารคลีนฟู้ด ครัวลูกสาวแปดริ้ว น้ำทิพย์ พุทธผล บอกว่า หลังจากเลิกราจากอาชีพนักข่าว ได้เปิดร้านขายอาหารเมนูเพื่อสุขภาพ หรือคลีนฟู้ด คือครัวลูกสาวแปดริ้วในตัวเมือง จ.ฉะเชิงเทรา มาเป็นเวลา 4 ปีเต็ม แต่ต้องปิดตัวเพราะได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด 19 จึงหันมาพัฒนาเมนูขนมหวานขายผ่านออนไลน์ โดยตกแต่งขนมเค้กให้มีหน้าตาเหมือนอาหารคาว เพื่อสร้างความแตกต่างให้สินค้า

เมนูเด่นคือขนมเค้กหน้ากะเพราไข่ดาวและขนมเค้กข้าวผัดกะเพราหมูกรอบ โดยส่วนประกอบของไข่ดาวทำมาจากบัตเตอร์ครีมและวุ้น ใช้เยลลี่สีเขียวและสีแดงมาตกแต่งแทนพริกเขียวพริกแดง มีแครกเกอร์แผ่นฉีกแทนเนื้อหมูสับ ส่วนถุงน้ำปลาทำจากซอสคาราเมล ส่วนหมูกรอบทำจากขนมปังคาราเมลใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราคาจำหน่ายเพียงกล่องละ 60 บาทเท่านั้น และได้รับความสนใจอย่างมากจากลูกค้า