เหวี่ยงแล้วทุบ! กุ้งแห้งเมืองจันท์ 1,600 บาท/กก.

หมู่บ้านแหลมหญ้า ต.บางชัน อ.ขลุง จ.จันทบุรี หรือหมู่บ้านไร้แผ่นดิน เป็นหมู่บ้านชาวประมงขนาดเล็ก ทำประมงชายฝั่ง เมื่อผ่านเข้ามายังหมู่บ้านแห่งนี้จะเห็นภาพแม่บ้านแต่ละครัวเรือนเหวี่ยงถุงผ้าสีขาวให้ตกกระทบกับพื้น วนไปแบบนี้เกือบจะทุกหลังคาเรือน 

ภายในถุงผ้าสีขาวคือกุ้งโอคัก ซึ่งเป็นกุ้งธรรมชาติ 100% เปลือกแข็งและหยาบ  เนื้อแน่น เมื่อได้กุ้งสดมาจากการทำประมง แม่บ้านจะนำไปต้มให้สุก จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งพอประมาณ ก่อนนำมาใส่ถุงผ้าสีขาวแล้วนำมาเหวี่ยงให้ถุงผ้ากระทบลงกับพื้น ซึ่งจะทำให้เปลือกกุ้งหลุดออกมา เมื่อเปลือกกุ้งหลุดออกหมดแล้ว จะนำมาร่อนเพื่อให้ผงและเศษเปลือกที่ติดอยู่กับตัวกุ้งหลุดออกไป 

ขั้นตอนสุดท้ายคือใช้กรรไกร คีบตัดแต่งส่วนที่ไม่สวยงามทิ้งไป และคัดแยกไซส์บรรจุถุงส่งจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 1,600 และไซส์รองลงมากิโลกรัมละ 1,300 บาท ถือเป็นการสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัวในยุคโควิด