‘ตะกร้ามงคล’ ของขวัญปีใหม่ 2567 ส่งมอบความสุขจากมทร.ล้านนา

ผศ.ดร.จัตตุฤทธิ์ ทองปรอน รักษาราชการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.)ล้านนา กล่าวว่า ทุกปี มหาวิทยาลัยได้มีการจัดกระเช้าของขวัญปีใหม่ เนื่องในวันปีใหม่ ให้แก่ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้สนับสนุนมหาวิทยาลัย เพื่อส่งความสุข ความปรารถนาดี และความเป็นสิริมงคลไปยังผู้รับ ซึ่งปี2567 ได้จัดกระเช้าของขวัญพิเศษกว่าทุกๆ ปี เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองวันสถาปนาครบรอบ 20 ปี การเป็นมหาวิทยาลัยในปี 2568 โดยได้มีการจัดเป็น ‘ตะกร้ามงคล’ โดยภายในจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากผลงานศึกษาวิจัย ผลิตและออกแบบโดยอาจารย์และนักศึกษามทร.ล้านนาทั้ง 5 พื้นที่ได้แก่ เชียงราย ลำปาง น่าน ตาก พิษณุโลก ภายใต้แนวคิด ‘กินได้ ใช้ได้ ขายได้ อยู่ได้’

ทั้งนี้ ‘ตะกร้ามงคล’ เป็นการออกแบบโดยคณะอาจารย์สาขาเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ คณะศิลปกรรมและสถาปัตยกรรมศาสตร์ ด้วยการออกแบบเป็นการผสานกันระหว่างนวัตกรรมผนวกเข้ากับภูมิปัญญาล้านนา บรรจุภัณฑ์ทำมาจากกระดาษ ช่วยรักษ์สิ่งแวดล้อม ตัวตะกร้าออกแบบลายฉลุ มีแนวคิดมาจาก ลายจักสานของล้านนา แสดงถึงความเป็นอัตลักษณ์ล้านนาได้อย่างลงตัว

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

BC จับมือ'มทร.ล้านนา' ลุยธุรกิจเพื่อสุขภาพ

ตลาดกระเช้าปี-ของขวัญปีใหม่สุดคึก! ซูเปอร์มาร์เก็ต-ห้างค้าปลีก จัดใหญ่

 

ผลิตภัณฑ์จากนวัตกรรมมทร.ล้านนาร่วมกับชุมชน

“คณะต่างๆ ในมหาวิทยาลัยจะมีการพัฒนานวัตกรรม และผลิตภัณฑ์เพื่อช่วยเหลือชุมชน พาณิชย์จังหวัดในแต่ละพื้นที่ เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ สร้างรายได้ สร้างอาชีพ ยกระดับชีวิตความเป็นอยู่ให้แก่คนในชุมชน ซึ่งมีผลงานกว่า 139 รายการ และในตะกร้ามงคล ได้มีการคัดเลือก 19 ผลิตภัณฑ์ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์ เพื่อนำรายได้กลับไปคืนสู่ชาวบ้าน หรือชุมชน และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับสุขภาพ รวมถึงเป็นการถ่ายทอดเทคโนโลยี และองค์ความรู้ให้แก่ชาวบ้านอีกด้วย” รักษาราชการแทนอธิการบดีมทร.ล้านนา กล่าว

สำหรับ 19 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดเลือกนั้น จะมาจากพื้นที่ต่างๆ มีดังนี้ ผงโรยข้าวจากกากงาดำ จ.ตาก  ,สโตรปวาฟเฟิลอะโวคาโด จ.ตาก ,น้ำพริกปลาย่างไข่เค็ม จ.ตาก , ผงชงดื่มจากกากงาดำ จ. ตาก ,คาราเมลคอนแฟลกซ์ จ.ตาก ,เฟรนช์ฟรายส์ผลไม้ (มะม่วง สตรอเบอร์รี่ และสับปะรด) จ.พิษณุโลก ,ผักแผ่นอบกรอบ (ผักเหลียงแผ่นอบกรอบและผักกวางตุ้งฮ่องเต้อบกรอบรสต้มยำ),บานาน่าอัลตรา (กล้วยตากหวานน้อยด้วยเทคโนโลยีอัลตราโซนิก)จ.พิษณุโลก

 

‘ตะกร้ามงคล’ กระเช้าของขวัญปีใหม่ของมทร.ล้านนา

มาสรูมบิวตี้เจลลี่จากน้ำพันซ์ เสริมคอลลาเจน วิตามินซี และซิงค์ จ.พิษณุโลก ,บะหมี่ผักปลังอบแห้ง จ.พิษณุโลก ,ซอสมะแข่น (MAKEAN SAUCE) จ.น่าน ,แยมส้มกระปุกแก้วหกเหลี่ยมฝาเกลียวล็อค จ.น่าน ,คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์(CASHEW NUT COOKIE)จ.น่าน ,แคบหมูอบกรอบ (Crispy pork rinds) จ.ลำปาง ,กาแฟอาราบิก้าแท้ จ.ลำปาง ,ข้าวเหนียวทุเรียนอบแห้ง สถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร(สวก.) มทร.ล้านนา ,เซตน้ำผลไม้พร้อมดื่ม (มะม่วง มะเกี๋ยง หม่อนและฟักทอง) สวก., เครื่องดื่มผักเชียงดาแห้ง สวก.  และ ปลานิลหยอง ขนาด บรรจุ 80 กรัม จ.เชียงราย

ผศ.ดร.จัตตุฤทธิ์ กล่าวต่อว่าทุกๆ ผลิตภัณฑ์ ล้วนเป็นงานวิจัยระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชนที่ได้ทำงานร่วมกันในการสร้างสรรค์งานวิจัยออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถจัดจำหน่ายได้จริง  อย่าง น้ำมะเกี๋ยง มะม่วง หม่อน ฟักทอง สกัดเข้มข้น ที่ทางศูนย์นวัตกรรมอาหาร สถาบันวิจัยเทคโนโลยีเกษตร มทร.ล้านนา ได้นำผลไม้ที่พบมาในทางภาคเหนือ โดยนำเนื้อมะเกี๋ยงลูกเล็กมาทำเป็นผลิตภัณฑ์น้ำมะเกี๋ยงสกัดเข้มข้น โดยไม่ได้ใส่สีสังเคราะห์หรือวัตถุกันเสีย 

น้ำพริกปลาย่างเสริมไข่เค็มกึ่งสำเร็จรูป ที่สาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรรับผิดชอบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในกระบวนการแปรรูป โดยเปลี่ยนรูปแบบให้มีความแตกต่างจาก น้ำพริกปลาย่างในรูปแบบเดิมเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นานขึ้น แต่ยังคงรสชาติแบบ ดั้งเดิม  เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม ในปี2567 นี้ มทร.ล้านนา จะมอบ ‘ตะกร้ามงคล’ ให้แก่ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้สนับสนุนมหาวิทยาลัย เพราะหลังจากที่ทางมหาวิทยาลัยได้ไปจัดบูทในงานที่จ.เชียงใหม่ ตอนนี้มีการสั่งจองเข้ามาจำนวนมาก และมหาวิทยาลัยผลิตไม่ทัน เนื่องจากไม่ได้ทำในเชิงพาณิชย์

“ปีใหม่ปี 2567 เป็นปีมะโรง งูใหญ่ ซึ่งตอนนี้มีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย อยากอวยพรให้ทุกคนได้รับสิ่งที่ดี สิ่งที่เป็นมงคลต่อชีวิต เหมือนกับที่มหาวิทยาลัยได้พัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพ นวัตกรรม เพื่อเป็นสื่อกลางมอบสุขภาพที่ดีให้แก่ทุกคน ขอให้ทุกคนมีสุขภาพดี มีความสุข คิดทำแต่สิ่งดีๆ  และช่วยเหลือประเทศชาติต่อไป” ผศ.ดร.จัตตุฤทธิ์ กล่าว