'5 ผักริมรั้ว' ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ กรมการแพทย์แผนไทยฯแนะนำ

นพ.สมฤกษ์  จึงสมาน  อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า เนื่องด้วยวันที่ 14 พฤศจิกายน เป็นวันเบาหวานโลก ในปีนี้ได้กำหนดประเด็นรณรงค์ “Diabetes and well-Being : สุขกาย สุขใจ โลกสดใส ใส่ใจเบาหวาน” โรคเบาหวานเป็นภัยคุกคาม ต่อสุขภาพของคนทั่วโลก องค์กรต่างๆ จึงให้ความสำคัญกับโรคนี้ สำหรับประเทศไทยมีหลายองค์กรทั้งภาครัฐและเอกชนที่ร่วมกันรณรงค์สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการป้องกัน และการดูแลสุขภาพผู้ป่วยโรคเบาหวาน

กระทรวงสาธารณสุข  มีนโยบายชัดเจนในการส่งเสริมให้คนไทยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพให้เหมาะสม โดยมุ่งเน้นให้คนไทยนับ Carb ในการรับประทานอาหารของแต่ละบุคคลในแต่ละวัน เพื่อลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อ ขับเคลื่อนผ่านกลไกอาสาสมัครประจำหมู่บ้าน (อสม.) และแนวคิดอาหารสมุนไพรถิ่น กินเป็น ไม่ป่วย ในส่วนกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก มีการศึกษาวิจัย พัฒนาตำรับตำรายาจากสมุนไพร รวมถึงสร้างนวัตกรรมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเพื่อใช้รักษาและดูแลสุขภาพแบบองค์รวม อาหารประจำภาค สมุนไพรใบยา ผักพื้นบ้าน

 ปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยสารสำคัญในพืช ผัก สมุนไพร พบว่าผักหลายชนิด มีสารสำคัญช่วยควบคุมสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดของร่างกาย เช่น มะระขี้นก ผักเชียงดา ผักชีลาว หม่อน กระเจี๊ยบ เป็นต้น  

ผักเหล่านี้จึงเหมาะที่จะนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร และเครื่องดื่ม เพราะหาง่ายในท้องถิ่น หลักสำคัญคือการปรับสมดุลร่างกาย  และลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยควบคุมอาหาร ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเหมาะสมกับร่างกาย เช่น การเดิน วิ่งเบา ๆ โยคะ ชี่กง สมาธิบำบัด หรือกายบริหารแบบไทยด้วยท่าฤาษีดัดตน นอกจากนี้ยังมีนวัตกรรมสุขภาพแบบไทย ดัดแปลงประยุกต์จากกะลามะพร้าวผ่าครึ่ง นำมาเป็นอุปกรณ์ใช้เท้าเหยียบ เพื่อกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด โดยใช้บริเวณฝ่าเท้าเป็นจุดสะท้อนกระตุ้นระบบประสาทลดอาการชาเท้าได้

ด้านนายสมศักดิ์ กรีชัย ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์แผนไทย กล่าวว่า เมนูสำหรับผู้ป่วยเบาหวานในแต่ละภาค ได้แก่ ภาคเหนือ เมนูผักเชียงดาผัดไข่ ภาคกลาง เมนูแกงเลียง ภาคใต้ เมนูแกงเหลืองใส่ปลา และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เมนูแกงอ่อม และเครื่องดื่ม เช่น ชากระเจี๊ยบแดง น้ำใบเตย ชาส้มแขก ชาใบหม่อน ซึ่งเป็นเมนูที่นำเอาพืชผักสมุนไพรในท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหาร เพื่อดูแลสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวาน

สนใจสมุนไพรหรือดูแลสุขภาพผู้ป่วยเบาหวาน สามารถสอบถามข้อมูลในส่วนบริการการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โรงพยาบาลของรัฐทั่วประเทศได้ หรือสามารถสอบถามโดยตรงได้ที่กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก หมายเลขโทรศัพท์ 0 2149 5678 หรือช่องทางออนไลน์ที่เฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/dtam.moph และ ไลน์แอดกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก line@DTAM