ทุเรียน กับ 3 เมนูขนมในน้ำกะทิอร่อยสุดคลาสสิกประจำฤดูร้อน พร้อมจัดโปร 5.5

ทุเรียน ผลไม้หน้าร้อนของเมืองไทยที่มีเอกลักษณ์สุดๆ ทั้งเนื้อสัมผัสที่นิ่มเนียนคล้ายคัสตาร์ด รสชาติหวานมัน และกลิ่นหอมยั่วยวนชวนกิน แต่บางคนรู้สึกตรงกันข้าม ก็เนื่องจากทุเรียนมีกลิ่นเฉพาะตัวมากๆ จนเกิดข้อห้ามการนำ “ทุเรียน” เข้าไปในบางสถานที่

นอกจากกินเปล่าๆ เป็นผลไม้สด ยังสามารถนำเนื้อทุเรียนมาทำเป็น “ขนม” น่ากินอีกหลายอย่าง โดยเฉพาะขนมประเภทที่มี “น้ำกะทิ” แบบไทยๆ เข้าไปเป็นส่วนผสม
 

ฤดูทุเรียนปีนี้ เชฟฐิติรัตน์ เพ็ชรเจริญ เชฟใหญ่ ร้านอาหารไทย “ทองหล่อ” เจาะจงคัดสรร ทุเรียนหมอนทอง คุณภาพดี เนื้อละเอียดหนาสีเหลืองอ่อน ค่อนข้างแห้งไม่เละติดมือ รสชาติหวานมันและกลิ่นหอมเฉพาะตัว มาทำเป็น “ขนม” อร่อย ที่คนไทยคุ้นเคยสุดคลาสสิก จำนวน 3 เมนู

เมนูแรก ได้แก่ น้ำกะทิข้าวเหนียวทุเรียน (ราคา 325 บาท) เชฟฐิติรัตน์ใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองที่สุกงอม มีความหอมเย็นเป็นเอกลักษณ์ เคี่ยวกะทิกับน้ำตาลมะพร้าวใหม่ ได้ทั้งความหอม หวาน มัน เค็ม รับประทานคู่กับข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่มูนอย่างดี เน้นรสหวานอ่อนๆ 
 

น้ำกะทิข้าวเหนียวทุเรียน

ขนมจากทุเรียนเมนูที่ 2 ได้แก่ ทุเรียนเชื่อม (ราคา 585 บาท)  เมนูไฮไลท์ขายดี ที่ใช้ทุเรียนหมอนทองชั้นดี พูสวยและแก่ได้ที่ นำมาเคี่ยวกับน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ จนได้ทุเรียนสีเหลืองทองสวย รับประทานคู่กับน้ำกะทิรสเค็มมันและข้าวเหนียวเขี้ยวงูมูนขาว-ดำ เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น

ขนมเมนูที่ 3 ได้ไอเดียจาก "บัวลอย" ทำเป็น บัวลอยทุเรียน (ราคา 225 บาท) ใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองสุกงอมผสมกับแป้งข้าวเหนียว ปั้นมือเป็นลูกกลมๆ และกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวใหม่ ได้กลิ่นหอม รสชาติหวาน มัน เค็ม กลมกล่อม

มัสมั่นเนื้อใส่ทุเรียน

นอกจากนำทุเรียนมาทำขนมแล้ว เชฟฐิติรัตน์ยังนำ ทุเรียนหมอนทอง มาสร้างสรรค์เป็นรายการอาหารเมนูเด็ดน่าสนใจอีก 5 เมนูด้วยกัน ได้แก่

• ข้าวผัดทุเรียน ราคา 375 บาท ข้าวสวยผัดกับเครื่องปรุงรส ผงทุเรียนดิบอบแห้ง และกุ้งสดตัวโตๆ โรยด้านบนด้วยไข่ทอดฟูๆ รับประทานคู่กับทุเรียนทอดอร่อยลงตัว
• แกงส้มปูไข่ใส่ทุเรียน ราคา 985 บาท เมนูเลื่องชื่อจากจังหวัดจันทบุรี คัดสรรปูไข่พันธุ์ดีจากอำเภอบางตะบูน จังหวัดเพชรบุรี และทุเรียนพันธุ์ดี เข้ากับน้ำแกงส้มรสเด็ดสูตรพิเศษของร้านอาหารไทย “ทองหล่อ” เชฟรับรองว่าใครได้ลองจะต้องติดใจ
• มัสมั่นเนื้อใส่ทุเรียน ราคา 675 บาท ใช้ทุเรียนที่สุกแข็งใส่แทนมันฝรั่ง ทำให้ได้รสชาติหอมมันกว่าเดิม และนำไปเคี่ยวกับน้ำกะทิจนนุ่มและมีกลิ่นหอม รับประทานคู่กับน้ำอาจาดและโรตีสด
• มัสมั่นไก่ใส่ทุเรียน ราคา 575 บาท เมนูทางเลือกสำหรับคนไม่รับประทานเนื้อวัว เปลี่ยนเป็นใช้เนื้อไก่นุ่มๆ เคี่ยวกับเครื่องแกง และเนื้อทุเรียน
• แกงไตปลาใส่ทุเรียน ราคา 475 บาท แกงไตปลา หรือแกงพุงปลา เป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ เข้มข้นด้วยส่วนผสมที่ลงตัว เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ทุเรียนที่สุกแข็งสำหรับรสชาติความมัน

แกงไตปลาใส่ทุเรียน

ร้านอาหารไทย “ทองหล่อ” มอบประสบการณ์ความอร่อยจาก 8 เมนูทุเรียน ไว้ใน “เทศกาลทุเรียนไทยที่ทองหล่อ” ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม – 31 กรกฎาคม 2565

พิเศษสุดกับ โปรโมชั่น 5.5 เฉพาะวันที่ 5/5/65 (5 พ.ค.2565) เมื่อสั่งเมนูทุเรียนอาหารคาวเมนูใดก็ได้ รับสิทธิ์แลกซื้อเมนูของหวานเฉพาะเมนู บัวลอยทุเรียน หรือ น้ำกะทิข้าวเหนียวทุเรียน ได้ในราคาลด 50% เฉพาะการสั่งจองและชำระเงินล่วงหน้า

คนรักทุเรียนห้ามพลาดเมนูสุดพิเศษเหล่านี้ที่ ร้านอาหารไทย “ทองหล่อ” ตั้งอยู่ ณ โรงแรมสเตย์บริดจ์ สวีท แบงค็อก ทองหล่อ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.30 – 21.00 น. ภายใต้มาตรการป้องกันไวรัสโควิด-19 อย่างเคร่งครัด

พร้อมด้วยบริการเดลิเวอรี่ผ่านไลน์ ออฟฟิเชียล: @thonglorcuisine โทร.09 2966 2563, โทร.0 2000 4701 เฟซบุ๊ก Thonglor Cuisine และช่องทางใหม่กับเรื่องราวงานหัตถศิลป์เอาใจคนรักงานฝีมือ อินสตาแกรม: Sri.thonglor

ทุเรียนเชื่อม

บัวลอยทุเรียน

ข้าวผัดทุเรียน

แกงส้มปูไข่ใส่ทุเรียน

มัสมั่นไก่ใส่ทุเรียน