“ซี.พี.เอส.คอฟฟี่” สาขาใหม่ ชู 10 สูตร “Dirty Coffee”
“ซี.พี.เอส. คอฟฟี่” เปิดแฟล็กชิพสโตร์แห่งใหม่เอาใจคาเฟ่ฮอปเปอร์ ชู 10 เมนูกาแฟสูตร “Dirty Coffee” มากที่สุดในวงการ
แบรนด์ ซี.พี.เอส.คอฟฟี่ (C.P.S. COFFEE) เอาใจคนรักกาแฟกับ Dirty Coffee (เดอร์ตี้ คอฟฟี่) สูตรใหม่คิดขึ้นมาสำหรับสาขานี้โดยเฉพาะ เพราะอยากให้คอกาแฟทั้งหลายได้ชิมรสชาติกาแฟใหม่ ๆ จากบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ พร้อมจับคู่กับอาหารหรือเมนูเบเกอรี่อีกหลากหลาย
อภิสิทธิ์ สิงห์สัจจเทศ ผู้อำนวยการแบรนด์ CPS CHAPS บอกว่า
“แฟล็กชิพสโตร์แห่งใหม่นี้เกิดจากการที่เราอยากสร้างบรรยากาศใหม่ ๆ ให้กับคนที่ชื่นชอบการดื่มกาแฟและนั่งชิลล์ในคาเฟ่ เราจึงทำร้านให้มีความเป็นกันเองมากขึ้น รู้สึกผ่อนคลายเมื่อก้าวเข้ามา อยากให้คนที่ไม่ดื่มกาแฟลองเปิดใจชิมกาแฟของเราดู และคิดค้นเมนู Dirty Coffee (เดอร์ตี้ คอฟฟี่) ที่มีเฉพาะสาขานี้”
ผู้บริหาร ซี.พี.เอส.คอฟฟี่ เสริมว่า
"สาขาใหม่นี้ออกแบบในคอนเซปต์ Modern Timeless ที่นอกจากจะฉีกภาพการดีไซน์เดิม ๆ ทั้งหมดแล้วยังปรับเปลี่ยนโลโก้แบรนด์ให้ดูทันสมัยขึ้น
โดยมีรายละเอียดการออกแบบมาจากคำว่า COFFEE (คอฟฟี่), PASSION (แพสชัน), SPECIALTY (สเปเชียลตี้) จากเมนูกาแฟรสชาติใหม่ที่รังสรรค์โดยบาริสต้า โดยจุดทั้งสามจุดนั้นได้นำมาตีความในแง่ของการเลือกใช้วัสดุ และโทนสีร้านตามระดับความเข้มของกาแฟ แบ่งสัดส่วนเป็นคั่วอ่อน 30% คั่วกลาง 60% และคั่วเข้ม 10%
ซึ่งสะท้อนเป็นงานดีไซน์ผ่านการเลือกใช้โทนสีตามจุดต่าง ๆ ที่มีทั้งโทนสีอ่อน กลาง และเข้ม การเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบขึ้นมาใหม่จากแรงบันดาลใจของระดับความเข้มกาแฟด้วย
รวมถึงผนังกำแพงสีขาวที่มีโทนสีไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน เกิดจากการหักเหของแสง นอกจากนี้ยังมีการใช้สีของครีม่า (สีของชั้นโฟมที่ลอยอยู่บนกาแฟ) มาเป็นไอเดียในการตกแต่งร้านอีกด้วย”
ไฮไลท์อยู่ที่เซตเครื่องดื่ม Dirty Parade (เดอร์ตี้ พาเหรด) จาก 10 เมนู Dirty Coffee กาแฟที่มีช็อตเอสเพรสโซ่เข้มข้นเข้ากับนมเย็นที่เก็บในอุณหภูมิไม่เกิน 2 องศาเซลเซียส
ได้แก่ Dirty (เดอร์ตี้), Caramel Dirty (คาราเมล เดอร์ตี้), Hazelnut Dirty (เฮเซลนัท เดอร์ตี้), Chai Dirty (ชัย เดอร์ตี้), Toffeenut Dirty (ทอฟฟี่นัท เดอร์ตี้), Thai Style Dirty (ไทย สไตล์ เดอร์ตี้), Bon Bon Dirty (บอน บอน เดอร์ตี้), Strawberry Dream Dirty (สตรอว์เบอร์รี ดรีม เดอร์ตี้), Mocha Dirty (มอคค่า เดอร์ตี้) และ Matcha Espresso Dirty (มัทฉะ เอสเพรสโซ่ เดอร์ตี้) ราคาแก้วละ 120 บาท
รวมถึงเมนูอาหารและเบเกอรี เช่น Red Wine Beef Pie พายเนื้อสูตรพิเศษ คัดสรรเนื้อชั้นดีหมักกับซอสไวน์แดง ห่อด้วยแป้งพายเนื้อบางกรอบ (ราคา 180 บาท)
Chicken Truffle Pie พายไก่ซอสทรัฟเฟิล รสชาตินุ่มละมุนจากตัวครีมซอสอกไก่ และเห็ดทรัฟเฟิล ในแป้งพายสูตรบางกรอบ (180 บาท)
Sausage Pie พายไส้กรอก ทำจากไส้กรอกหนังกรอบรสชาติเข้มข้น เมื่อทานคู่กับแป้งพายทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว จับคู่เป็นอาหารว่างคู่กับกาแฟ (ราคา 90 บาท)
เบอร์เกอร์เนื้อ / หมู หมักกับเครื่องเทศสูตรลับเฉพาะ พร้อมเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยซอสมายองเนส มะเขือเทศ และผักสลัด (180 บาท)
Egg Croissant Sandwich ครัวซองต์แซนด์วิชรังสรรค์จากไข่ต้ม ปรุงรสด้วยมายองเนส และเครื่องเทศต่าง ๆ เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและมะเขือเทศ (150 บาท)
Tuna Croissant Sandwich ทูน่าเนื้อแน่นปรุงรสด้วยซอสมายองเนส แครอท ถั่วลันเตา และเครื่องเทศ ทานคู่กับผักสลัดและมะเขือเทศ (150 บาท)
Margherita Pizza แป้งพิซซ่าเนื้อนุ่มที่ชูรสด้วยซอสมะเขือเทศสูตรพิเศษ โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาชีส พาร์เมซานชีส ออริกาโน และใบเบซิล (200 บาท)
และเมนู 4 Cheese Pizza แป้งพิซซ่าสูตรพิเศษเข้มข้นด้วยซอสมะเขือเทศและชีส ผักโขม และออริกาโน (200 บาท)
พิซซ่าแป้งบาง
สาขาสุขุมวิท 53 ยังมีเมล็ดกาแฟคัดเฉพาะเสิร์ฟที่นี่ ได้แก่ Blend Black : 19-0915 เมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากเชียงราย และเมล็ดกาแฟจากดอยช้าง (Thai AA Doi Chang) ที่เสิร์ฟแบบคั่วเข้ม หอมกลิ่นบราวชูก้าร์และช็อกโกแลต รสสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น หอมหวานเหมือนรสชาติย่างของมาร์ชเมลโล่
จิบ Dirty Coffee พร้อมชมการตกแต่งจากการออกแบบของ โต - ศุภรัตน์ ชินะถาวร นักออกแบบคาเฟ่ ที่ได้หยิบยกเอาเอกลักษณ์ของแบรนด์มาตีความขึ้นใหม่ ถ่ายทอดสู่งานดีไซน์ที่มีความทันสมัยเหนือกาลเวลา ประกอบกับการรังสรรค์เมนูเครื่องดื่มและเบเกอรี พร้อมโซน Pet Friendly เอาใจเหล่าคนรักสัตว์โดยเฉพาะ
นักออกแบบคาเฟ่ ศุภรัตน์ ชินะถาวร เล่าถึงแรงบันดาลใจว่า
“ผมได้นำแคแรกเตอร์ของแบรนด์ที่มีความหมายแฝงอยู่ในตัวย่อ C.P.S. มาถ่ายทอดสู่การออกแบบร้านโฉมใหม่ที่ถูกซ่อนอยู่หลังกำแพงใหญ่สีขาวบริเวณด้านหน้า เพื่อสร้างความดึงดูดน่าค้นหาให้คนอยากเข้ามาสัมผัสกับสิ่งใหม่
จากคำว่า COFFEE, PASSION, SPECIALTY และจุดอีกสามจุดที่อยู่ในตัวย่อ เพื่อต้องการสะท้อนให้เห็นถึงแคแรกเตอร์ของแบรนด์ ซึ่งเป็นร้านกาแฟที่สร้างสรรค์จากความหลงใหลและความใส่ใจในการรังสรรค์เมนู การคัดเลือกเมล็ดกาแฟ วัตถุดิบ และอุปกรณ์ รวมถึงตัวบาริสต้าด้วย”
C.P.S. COFFEE แฟล็กชิพสโตร์โฉมใหม่ เปิดแล้วที่สุขุมวิท 53 โทร.08 2993 5754, IG: cpscoffee, FB: CPS Coffee และ Line: @cpscoffee
