เกี๊ยวซ่าแชมเปียนญี่ปุ่น 7 สมัย จับมือ “เชฟกิ๊ก กมล”
Teraoka Gyoza เกี๊ยวซ่าแชมเปียน 7 สมัยแห่งญี่ปุ่น จับมือ Collab “เชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม” รังสรรค์ 4 เมนูพิเศษ สไตล์ไทย-จีน-ญี่ปุ่น กับความอร่อยแบบเชฟกระทะเหล็ก
ครั้งแรกของ Teraoka Gyoza (เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า) ร้านเกี๊ยวซ่าแชมป์เปียน 7 สมัย จาก "เกี๊ยวซ่าสเตเดียม" ประเทศญี่ปุ่น จับมือร่วมกับ เชฟกิ๊ก-กมล ชอบดีงาม ผู้ชนะเชฟกระทะเหล็ก สาขาอาหารจีน และเจ้าของร้านอาหารจีนแต้จิ๋วระดับตำนาน “เลิศทิพย์” อันดับที่ 87 จาก Asia’s 50 Best Restaurants 2022
ร่วมกันสร้างสรรค์ความอร่อยในโปรเจคพิเศษ Teraoka Gyoza X Chef Gigg ผสมผสานความอร่อยของเกี๊ยวซ่าตำรับญี่ปุ่น “เทราโอกะ เกี๊ยวซ่า” กับซิกเนเจอร์เมนูของ “เชฟกิ๊ก กมล” ออกมาเป็นความอร่อย 4 เมนูในสไตล์ไทย-จีน-ญี่ปุ่น
Teraoka Gyoza ก่อตั้งในปี 1998 โดยมิสเตอร์เทราโอกะ ยูอิชิ ผู้เชี่ยวชาญในการทำเกี๊ยวซ่ามานานกว่า 20 ปี มีความใฝ่ฝันตั้งแต่เด็กจะทำเกี๊ยวซ่าที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น
มร.เทราโอกะ มีแนวคิดในการเปิดร้าน Specialty ที่จำหน่ายเฉพาะ เกี๊ยวซ่า โดยยึดหลักการคิดค้นสูตรเกี๊ยวซ่าใหม่ๆ โดยเฉพาะสูตรพิเศษเนื้อน่องไก่จิ้มมะนาว "สุดาฉิ" กับพริกไทยดำ ได้รับความนิยมอย่างมาก และยังยึดการทอดเกี๊ยวซ่าทุกชิ้นกับมือด้วยวิธี "ฮังกาเกะ" หรือทอดแบบ “กึ่งนึ่งกึ่งทอด” เพื่อให้เกี๊ยวซ่ากรอบนอกนุ่มใน จนสามารถคว้าตำแหน่ง เกี๊ยวซ่าแชมเปียน 7 สมัย จาก “เกี๊ยวซ่าสเตเดียมประเทศญี่ปุ่น”
เชฟกิ๊ก กมล ชอบดีงาม เป็นทายาทรุ่นที่ 3 ของ “เลิศทิพย์” ร้านข้าวต้มเก่าแก่ริมทางของกรุงเทพฯ และเป็นเชฟผู้สามารถชนะ “เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย อาหารจีน” ได้สำเร็จ ด้วยรายการอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นจากวิธีการทำอาหารที่ได้รับการสืบทอดจากบรรพบุรุษ การศึกษาค้นคว้าหาความรู้ และจากการสังเกตด้วยตนเอง
4 เมนูพิเศษในโปรเจค Teraoka Gyoza X Chef Gigg มีดังนี้
- Mala Cheese Gyoza คือการนำเมนูยอดนิยมตลอดกาล Mentai Cheese Gyoza ของเชฟเทราโอกะ Collab ดัดแปลงในสไตล์เชฟกิ๊ก โดยใช้กุ้งลายเสือทั้งตัว ด้านบนโรยด้วยชีสเผาพร้อมซอสหม่าล่าสูตรลับเฉพาะ ได้ทั้งรสเผ็ดซ่าและความหอมมันของชีสในคำเดียว
- Hanetsuki Gyoza จากเมนูสุดฮิต ‘เป็ดกะเพรากรอบ’ ของร้านเลิศทิพย์ ที่มีความแซ่บจัดจ้านแบบไทยๆ มายัดเป็นไส้เกี๊ยวซ่า ปรุงรสด้วยพริก 4 ชนิด เพิ่มความอร่อยของเกี๊ยวซ่าด้วยแป้งทอดกรอบ
- Tori Karaage Mapo Don ข้าวหน้าม๋าโผ้วโต้วฟู่ หนึ่งในเมนูอาหารจีนยอดนิยมสไตล์เสฉวน ด้วยเต้าหู้ปรุงในซอสพริกหม่าล่า เผ็ดร้อนเบาๆ ท็อปด้วยสะโพกไก่คาราเกะ ชิ้นโตอร่อยนุ่มแบบเต็มๆ คำ
- Dinosaur Ramen ราเม็งหม่าล่าซี่โครงหมูล้นถ้วยสุดอลังการ ใช้ซี่โครงหมูที่มีความยาวถึง 12 นิ้ว หอมอร่อยด้วยซุปเข้มข้นจากกระดูกไก่และซี่โครงหมูเคี่ยวจนได้ที่ พร้อมกลิ่นหอมๆ จากพริกคั่วและน้ำมันงาดำ ท็อปปิ้งซี่โครงหมูยักษ์เนื้อนุ่มร่อนกระดูก รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายก๋วยเตี๋ยวเรือ
พบความอร่อยแบบเชฟกระทะเหล็กกับ 4 เมนูพิเศษสไตล์ไทย-จีน-ญี่ปุ่น ได้แล้ววันนี้ที่ Teraoka Gyoza
ทั้ง 2 สาขา สยามพารากอน ชั้น G และ เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น G หรือสั่งซื้อ Delivery ได้ที่ Line: @teraokagyoza และ Shopee Food Delivery
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ FB/Teraoka Gyoza IG :@kachabros, และโทร.06 2226 4555
