‘ส้มตำ’แซบแท้แน่นอน ที่ ‘บ้านส้มตำ’

ส้มตำหลวงพระบางสุดแซบแกลัมกับแคบหมูสุดฟิน

เคยเป็นแบบนี้บ้างไหม? นัดเจอก๊วนเพื่อน แค่ 2-3 คน บางทีนัดเป็นปีไม่มีใครว่างตรงกัน แต่พอบทจะเจอกันไม่ต้องนัดล่วงหน้า ครั้งนี้ก็เช่นกัน คุณนายแดง และน้องจ๊ะเอ๋ รวมทั้งหมูหวาน รวมตัวกันตะลุยร้านอร่อยแถวสะพานพระราม 5 จ๊ะเอ๋บอกว่าร้านนี้รับรองพี่หมูหวานต้องชอบแน่ๆ เพราะบรรยากาศดี อาหารรสชาติถูกใจเป็นอย่างนั้นจริงๆด้วย

ความเดิม....แอบโฆษณาผลผลิตพืชผักโครงการหลวง เพราะวันที่ 6-16 สิงหาคม 2563 จะมีงานโครงการหลวงครั้งที่ 51 ภายใต้แนวคิด “ดุจแสงทองจากฟ้า สู่ปวงประชาราฎร์ ร่มเย็น” ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เตรียมขนทัพผลิตภัณฑ์จากยอดดอยให้คนกรุงได้ลิ้มรส แบบสดใหม่ วันนี้ก่อนนัดกันไปแซบที่ “บ้านส้มตำ”หมูหวานเดินช้อปฯร้านโครงการหลวง ตลาดบองมาเช รอคุณนายแดง ช่วงนี้มีผลิตผลโปรดเช่นฟักทองญี่ปุ่น พริกแม็กซิกัน เคปกู้ดเบอร์รี่ และดอกเบญจมาศสีม่วง (ความจริงมีหลากสีให้เลือก) ราคาสุดคุ้ม ดอกเบญจมาศหอบใหญ่ราคา 60 บาท ปักแจกันได้นานกว่า 2 อาทิตย์   

ตำซั่วต้องมีเส้นขนมจีนแค่เห็นก็น้ำลายสอ

คุณนายแดงขับรถจากตลาดบองมาเช่ ออกถนนงามวงศ์วาน ผ่านแยกติวานนท์มุ่งหน้าสะพานพระราม 5 ทว่าไม่ข้ามสะพานพระราม 5 กลับรถใต้สะพานแล้วเข้าซอยแรกซ้ายมือ จะมีป้ายบอกทางไปร้าน บ้านส้มตำ เข้าไป 500 เมตรจะเห็นร้านบ้านส้มตำอยู่ด้านขวามือ เลี้ยวเข้าประตูบ้านไปมีลานจอดรถกว้างสามารถจอดได้หลายคัน

ทอดมันหัวปลีมาร้านนี้ไม่สั่งถือว่าพลาด

ส้มตำผลไม้รสน้ำส้มตำยังตราตรึงอยู่ในใจ

เรียกได้ว่าพอไปถึงหมูหวานก็ประทับใจบรรยากาศร้านที่อยู่ในสวนที่นั่งสบายสไตล์บ้านเดี่ยว ทว่าเป็นร้านส้มตำที่มีสารพัดส้มตำให้เลือกสั่งตามความพึงพอใจ ไม่ว่าจะเป็นตำมั่ว ตำซั่ว ตำปู ตำปลาร้า ตำหอยนางรม ตำถั่ว ตำแตง ฯลฯ จ๊ะเอ๋สั่ง ส้มตำผลไม้ (ราคา 70 บาท) ส่วนหมูหวานเห็นรายนามในลีสเมนูพลันสะดุดตาที่ ส้มตำหลวงพระบาง ราคา 65 บาท เห็นชื่อแปลกต้องสั่งมาชิมก่อนเป็นอันดับแรก

ผลปรากฏว่าโดนใจสุดๆ ความแปลกก็คือมะละกอเส้นใหญ่ ตำคลุกเคล้ามาแบบนัวสุดๆ โรยหน้าแคบหมูกรุบกรอบ หมูหวานซดน้ำส้มตำจนเกลี้ยงจาน ถัดมาชอบมากเช่นกัน ปีกไก่ทอด (90 บาท) รสชาติเค็มนำทอดมาร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน จกกับข้าวเหนียว แซบเหลือหลาย หมูหวานว่าแค่ส้มตำหลวงพระบาง ปีกไก่ทอด กับข้าวเหนียวที่นึ่งได้ถูกใจ สามสิ่งนี้แสนเลอค่าแล้ว

ตับหวานเป็นอีกเมนูที่ไม่ยอมพลาด ตับเขาหวานนุ่มชุ่มลิ้นจริงๆ

ปลากระพงนึ่งแจ่ว

แต่เรื่องมันจะจบแค่นั้นไม่ได้ ตัดสินใจอยู่นานว่าจะสั่งตำซั่ว หรือตำมั่วดี เรียกเด็กมาถาม นั่งครุ่นคิด เด็กยืนฟังคำตอบพักใหญ่ ในที่สุดตัดสินใจสั่ง ตำซั่ว (60 บาท )ที่ตัดสินใจไม่ได้เพราะอย่างหนึ่งใส่เส้นขนมจีน อีกอย่างใส่เส้นหมี่ (ตำมั่ว)   ปลากระพงนึ่งแจ่ว (ราคา 350 บาท) สัมผัสได้ถึงความสดของเนื้อปลา นึ่งร้อนๆเสิร์ฟมากับน้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด เสิร์ฟมากับผักนึ่งอย่าง ผักกาดขาว กะหล่ำปลี และ ดอกแค เป็นเมนูโปรตีนจากปลาที่เลอค่าจริงๆ ลองสั่ง ทอดมันหัวปลี (90 บาท)อร่อยดีเหมือนกัน ทึ่งในไอเดียที่อุตสาห์นำหัวปลีมาคลีเอทเมนูอร่อย ทานกับข้าวเหนียวก็แสนจะเข้ากัน

ลาบเป็ด (100 บาท) เนื้อเป็ดสับมาหยาบๆ รับประทานแบบได้เนื้อได้หนัง ครบเครื่องเรื่องลาบแซบแบบอีสานแท้ๆ หมูหวานให้เมนูนี้ผ่านฉลุย อิ่มกันสามสาว สนน.ราคา 930 บาทถือว่าสบายกระเป๋า

ทุกวันนี้หมูหวานยังเฝ้าคิดถึงเมนู ลาบเป็ด ส้มตำหลวงพระบาง และปีกไก่ทอด แกล้มข้าวเหนียว จะพยายามหาโอกาสไปชิมที่ร้าน บ้านส้มตำ สาขาสะพานพระราม 5 อีกแน่ๆ ร้านนี้เปิดบริการทุกวันเวลา 11.00-22.00 น. โทร. 028 815 596 ถ้าคิดจะแซบ ขอไปแซบที่บ้านส้มตำ ร้านนี้เขามีหลายสาขานะคะไปชิมสาขาใกล้บ้านคุณก็ได้หมูหวานชิมมาแล้วอร่อยได้มาตรฐานทุกสาขาเลยจ้า