‘อาหารฝรั่งเศส’ กลิ่นอาย ‘ญี่ปุ่น’ ฝีมือเชฟมิชลิน 1 ดาว ณ ‘ห้องอาหารเอเลเมนท์’

"ห้องอาหาร เอเลเมนท์"  (Elements Restaurant) นำเสนออาหาร "ฝรั่งเศส" กลิ่นอาย "ญี่ปุ่น" ให้ลิ้มลองอย่างมีความสุข ถือได้ว่าห้องอาหารแห่งนี้ได้รับ 1 ดาวมิชลิน ตั้งแต่ปี 2561 และได้รับต่อเนื่องเป็นปีที่ 3 จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 ฉบับ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา หรือ MICHELIN Guide Thailand 2020 Bangkok Chiang Mai Phuket & Phang-Nga ถือเป็นร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม ชวนทุกท่านมาสัมผัส “ทาคูมิ” (Takumi) เทสติ้งเมนูที่เชฟฮันส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำห้องอาหารรังสรรค์อาหารทุกจานจากวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล และอาหารจานพิเศษนี้จะให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30  กันยายน 2563

 

 

“ทาคูมิ” เทสติ้งเมนู อาหาร"ฝรั่งเศส" กลิ่นอาย "ญี่ปุ่น" มีให้เลือก 2 ชุด คือ ชุดทาเกะ (Ta-Ke) ที่ประกอบไปด้วยอาหาร  6 คอร์ส และชุดมัสซึ (Matsu) ที่ประกอบไปด้วยอาหาร 7 คอร์ส เริ่มต้นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่อาจลืมเลือนด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคำเล็ก (Amuse Bouche) 4 คำได้แก่ โมจิไส้ถั่วแระญี่ปุ่นคลุกงารับประทานกับเนยงาดำ เอสพูม่าข้าวซูชิหน้าปลาดิบญี่ปุ่นในกรวยกรอบ มูสกุ้งโรยหน้าด้วยผงดอกกะหล่ำม่วงและซอสอโวคาโด้วาซาบิ ชีสผสมพริกไทยญี่ปุ่นและผงปาปริก้าทอดรับประทานกับเจลแครอทผสมส้ม

ส่วนอาหารแนะนำน่ารับประทาน ของ"ห้องอาหาร เอเลเมนท์" ที่ปรุงจากวัตถุดิบประจำฤดูกาล อาทิ หอยนางรมสด Ostra Regal จากประเทศฝรั่งเศส เสิร์ฟกับเยลลี่เซเลรี่ แอปเปิ้ล และโฟมที่ทำจากน้ำซุปดาชิ เนื้อปลาโยชิ นำเข้าจากฮอกไกโดที่เชฟทำให้สุกด้วยการซูวีเสิร์ฟกับหอยลายและแกงกระหรี่ญี่ปุ่น  เนื้อปลาซาวาระนำเข้าจากเกียวโตปรุงสุกด้วยวิธีซูวี เสิร์ฟกับผักน้ำบดแบบเวลูเต้และคาร์เวียร์มะนาว

"อาหาร" จานหลักจานพิเศษในสไตล์ "ฝรั่งเศส" กลิ่นอาย "ญี่ปุ่น"ที่พลาดไม่ได้คือเนื้อซัทซึมะจากจังหวัดคาโกจิมะเชฟเลือกใช้เนื้อสันนอกย่างเสิร์ฟกับมันฝรั่งตุ๋นในเนยหอมแดงบดราดซอสเนื้อและเห็ดหอม ส่วนขนมหวานให้บริการช็อกโกแลตทรงหินสไตล์ญี่ปุ่น สอดไส้มูสรสแบล็คเคอร์เร้นท์ผสมช็อกโกแลต  เนื้อเมล่อนญี่ปุ่นสด และเชอร์เบทรสเมล่อน

 

“ทาคูมิ” เทสติ้งเมนูมีให้บริการที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30  กันยายน 2563 โดยชุดทาเกะ 6 คอร์ส ราคาท่านละ 4,000++ บาท และชุดมัสซึ 7 คอร์ส ราคาท่านละ 4,500++ บาท อาหารจานหลักจานพิเศษราคา 800++ บาท

 

"ห้องอาหาร เอเลเมนท์" เปิดให้บริการวันอังคารถึงวันเสาร์ เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรือ [email protected] หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com

หมายเหตุ : ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%