‘อาฟเตอร์นูนที’ คลายเครียด

วัฒนธรรม จิบชายามบ่าย มาจากชาวอังกฤษ แต่ วิถีชา เริ่มต้นจากชาวจีนที่ดื่มชาต่างน้ำ จิบชาได้ทั้งวัน ดื่มชาตั้งแต่ตื่นนอน ดื่มระหว่างอาหาร จิบกับอาหารว่างหรือขนมแบบจีน ที่แตกต่างจากขนมอบหรืออาหารว่างแบบฝรั่ง ได้แก่ โต้วซาเปา หรือซาลาเปานึ่งไส้ถั่วแดง ทาร์ตไข่ ผลไม้เชื่อมเสียบไม้ เช่น พุทรา กีวี องุ่น แพนเค้กฟักทอง คล้ายขนมเปี๊ยะแต่แป้งมีส่วนผสมของฟักทอง พัฟไส้ทุเรียน เผือกหิมะ (อย่างที่กินตามร้านอาหารจีน) บัวลอยไส้งาดำ เฉาก๊วย ขนมนึ่งและทอด ขนมแบบแห้งและแบบน้ำ ฯลฯ อย่างไรก็ดี ขนมและของว่างแบบจีนมีหลากหลาย แตกต่างกันจากเหนือจรดใต้ และตะวันออกจรดตะวันตก

    ผลไม้เชื่อมเสียบไม้ ขนมและของว่างแบบจีน (ภาพ Yumofchina.com)

    Sesame ball ขนมสไตล์จีนจับคู่กับชาจีนเข้ากัน (ภาพ Yumofchina.com)

ขนมแบบจีนเข้ากันดีกับ ชาจีน ทว่า อาฟเตอร์นูนที มักประกอบด้วย ชาฝรั่งกับของว่างอย่างตะวันตก ตั้งแต่แซนด์วิช สโคน ขนาดพอดีคำ กับขนมอบ ขนมเค้ก และช็อกโกแลต ซึ่งทำให้การ จิบชา แสนเพลิดเพลิน ช่วยคลายเครียด มีที่ไหนบ้าง นัดเพื่อนไปได้ (และสังสรรค์กันอย่างห่าง ๆ ด้วยความเป็นห่วง) มีอาทิ

 

     อาฟเตอร์นูนที เซต พีค็อก อัลลีย์

ห้องอาหาร พีค็อก อัลลีย์ (Peacock Alley) โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ แนะนำ ชุดน้ำชายามบ่าย ประกอบอาหารคาว-หวาน น่ารัก ๆ ขนาดพอดีคำ ได้แก่ ล็อบสเตอร์ครีมเสิร์ฟพร้อมประทัดลมกุ้งลายเสือ, ทูน่าทาร์ทาร์รสเผ็ดเสิร์ฟบนโคนและคาเวียร์, แผ่นแป้งทอดจับจีบทรงหมอนไส้ฟักทองและทรัฟเฟิลบด โรยถั่วพิสตาชิโอ้, ชีสเค้กมะพร้าว, มูสโยเกิร์ตกับราสพ์เบอร์รี่, ทาร์ตช็อกโกแลตสไตล์ฝรั่งเศส (Saint Honoré Tartelette) ฯลฯ

     พีค็อก อัลลีย์ โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพฯ

    เซตน้ำชายามบ่าย พีค็อก อัลลีย์

ให้บริการเวลา 13.00 – 17.00 น. ราคาชุดละ 2,200++บาท (รวมชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน) หรือเลือกรับประทานชุดน้ำชายามบ่ายคู่กับแชมเปญบิลเลอคาร์ท-แซลมอน จำนวน 2 แก้ว ราคาชุดละ 4,000++บาท โทร.0 2846 8888, อีเมล: [email protected] 

    ชุดน้ำชายามบ่าย โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ จัด อาฟเตอร์นูนที ยามบ่าย เคล้าเสียงไพเราะของพิณ โซโลโดยนักดนตรี มาดามหวัง (Madame Wang) ณ บริเวณล็อบบี้ของโรงแรม (พิณบรรเลงทุกวันพุธถึงวันอาทิตย์) พร้อมเมนูอาหารว่างและของหวาน โดยเชฟแฟรงส์ อิสเทล นำเสนอน้ำชายามบ่ายเซตใหม่  Afternoon Tea at Kempinski - Summer Edition  ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากความงดงามของทุ่งดอกไม้ที่เบ่งบานในช่วงซัมเมอร์ โดยนำสีเหลืองโทนสดใสมาเป็นไฮไลต์ในการออกแบบเมนูของว่างและขนมหวาน เสิร์ฟคู่กับกาแฟพรีเมียมจากประเทศอิตาลี ลาวาซซา (Lavazza) หรือชา รอนเนอเฟลด์ (Ronnefeldt) จากประเทศเยอรมนี และแนะนำ ไอศกรีมซอร์เบโฮมเมดเสิร์ฟให้รับประทานเพิ่มเติม มีให้เลือกหลากรส ได้แก่ ซอร์เบรสมะนาว สับปะรด และรสมะม่วง

    ทาร์ตเสาวรสและราสพ์เบอร์รี่

สำหรับเมนูของว่าง มีอาทิ ชีสเค้กเชฟเวร์อ (Chèvre) นำเข้าจากฝรั่งเศสและแยมแอพริคอท, ทาร์ตแคนาเดี้ยนล็อบสเตอร์และซัลซ่ามะม่วง, ขนมปังพัมเพอร์นิกเคล แซลมอนรมควันท็อปด้วยดิลล์ครีมชีสและไข่ปลาแซลมอน,  แซนด์วิชสอดไส้แฮมและทรัฟเฟิลชีส และพายเนื้อเป็ดรมควันกับฟักทองญี่ปุ่น

เมนูขนมหวานจัดแต่งอย่างสวยงาม ได้แก่ ชูครีมสับปะรดและมะพร้าว ช็อกโกแลตเฮเซลนัทและมะนาวยูซุครีม, ทาร์ตเสาวรสและราสพ์เบอร์รี่ตกแต่งดอกกุหลาบ, มาการองเลมอนมะนาว, ขนมปังบาบาในน้ำเชื่อมครีมใบเตยและมะม่วงเชื่อม และมาเดอลีนเค้กแอพริคอท ยังมีสโคนโฮมเมดสูตรพิเศษ และสูตรต้นตำรับ สโคนลูกเกด สโคนผสมเนื้อส้มและสโคนช็อกโกแลตวาโรนา (Valrhona)  รับประทานคู่กับแยมสตรอว์เบอร์รี เลมอนเคิร์ดและคลอตเต็ดครีม

ให้บริการทุกวัน ณ หนุมาน บาร์ และล็อบบี้เลานจ์ ของ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2564 เวลา 14.00 – 17.00 น. ราคา 990++ บาทต่อเซต รวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับหนึ่งท่าน

 

    เดลิเวอรี่ อาฟเตอร์นูนที โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ

สำหรับ เดลิเวอรี่ อาฟเตอร์นูนที แอท เคมปินสกี้ ซัมเมอร์ อิดิชั่น มีจำหน่ายในรูปแบบเซตของขวัญหรือนำกลับบ้าน ราคา 1,250+ บาท ต่อเซต รวมเครื่องดื่มชาสำหรับหนึ่งท่าน ออเดอร์ล่วงหน้า 24 ชั่วโมง กรณีต้องการให้เดลิเวอรีส่งตรงถึงบ้านหรือสำนักงานจะมีค่าบริการจัดส่งเพิ่มเติมตามระยะทาง (ให้บริการสำหรับการจัดส่งภายในเขตกรุงเทพเท่านั้น) สอบถามโทร.0 2162 9000, อีเมล: [email protected]

     อาฟเตอร์นูนที เซตธีมมะม่วง

เซสท์บาร์ แอนด์ เทอเรส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ คิดถึงผลไม้ฤดูร้อน มะม่วง ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวให้ความสดชื่น และกลิ่นหอมอันมีเอกลักษณ์ และนำมาครีเอทเป็นเมนูของว่างและขนมได้หลากหลาย จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เกิด ชุดน้ำชายามบ่าย มะม่วงไฮที ประกอบด้วยของว่างและขนมหลากหลาย เช่น พาร์เฟต์ชีสเค้กมะม่วงและไวท์ช็อกโกแลต, โรลเค้กมะม่วง, ทาร์ตข้าวเหนียวมะม่วง, ทีรามิสุมะม่วงกับมาสคาโปนชีส, แซลมอนรมควันเสิร์ฟบนขนมปังเบเกิล พร้อมครีมชีสและมะม่วงสุก, ซัลซ่ากุ้งกับอโวคาโดและบีทรู้ทเสิร์ฟกับมะม่วง, ซีฟู้ดเสียบไม้ย่างกับมะม่วงและสับปะรด, สโคนมะม่วงกับวิปครีมและแยมมะม่วง ราคาเซตละ 1,100++บาท พร้อมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟไม่อั้น 2 ชั่วโมงเต็ม และเมื่อจองและชำระเงินผ่านออนไลน์สโตร์ ลดทันที 20%  สอบถามโทร.0 2207 8000, อีเมล: [email protected], FB: /westinbangkok

 

    อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ กับชุดน้ำชายามบ่ายสีชมพู ธีมดอกซากุระ

อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar) ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาอีกครั้งกับ ชุดน้ำชายามบ่ายสีชมพู ในธีมซากุระ เพื่อต้อนรับเทศกาลดอกซากุระบานในประเทศญี่ปุ่น พร้อมขนมอบน่ารับประทาน

โดยเชฟเซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Sebastiaan Hoogewerf) เลือกใช้สีขาวอมชมพูอ่อนหวานของดอกซากุระ มารังสรรค์ขนมหวานหลายรายการ ได้แก่ เค้กรูลาดไส้นมฮอกไกโดผสมสตรอว์เบอร์รี่, ช็อกโกแลตพราลีนไส้ครีมซากุระและยูซุ, มาการองพิมพ์ลายดอกซากุระไส้สตรอว์เบอร์รี่ผสมยูซุ, เลเยอร์เค้กคัสตาร์ดสตรอว์เบอร์รี่, เจลลี่สตรอว์เบอร์รี่,  ชีสเค้กซากุระ, เจลลี่ส้มซูดาชิและไวท์ช็อกโกแลตรูปดอกซากุระ, ดังโงะราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงญี่ปุ่น, สโคนสตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง และไอศกรีมนมฮอกไกโด

     ชุดของว่างในชุดน้ำชายามบ่ายธีมดอกซากุระ

ของว่างได้แก่ ขนมปังไส้บรีชีสและมะเดื่อเชื่อม, แป้งพัฟอบกรอบไส้เห็ดตุ๋น, ขนมปังพัมเพอร์นิคเคิลรสฟักทองหน้าแตงกวาม้วนไส้เนื้อปูและไข่ปลาแซลมอน, ขนมปังงาดำไส้สลัดปู พร้อมชาจาก มาคิยาจ แฟรส์ (Mariage Frères) จากประเทศฝรั่งเศส เป็นชาเขียวที่มีส่วนผสมของกลีบดอกซากุระให้ความหอมอ่อนหวานและมีบริการเฉพาะฤดูกาลนี้เท่านั้น

    ชุดน้ำชายามบ่าย "ซากุระ" อัพแอนด์อะบัฟ บาร์

ชุดน้ำชายามบ่าย “ซากุระ” ให้บริการทุกวัน เวลา 14.00  – 17.00 น. ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 มิถุนายน 2564 ราคาเริ่มต้นชุดละ 1,600++ บาท (ราคารวมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำหรับ 2 ท่าน) สอบถามโทร.0 2687 9000, อีเมล: [email protected]