“อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรูฝีมือเชฟ “1 ดาวมิชลิน” จากสเปน
ห้องอาหาร “อูโนมาส” จัดดินเนอร์มื้อหรู ฝีมือเชฟ "1 ดาวมิชลิน” เชฟเฟอร์นันโด อเรลลาโน จากประเทศสเปน วันที่ 25-26 พ.ย.
เชฟเฟอร์นันโด เปเรซ อเรลลาโน (Fernando Perez Arellano) บินตรงจากประเทศสเปน สำหรับดินเนอร์มื้อพิเศษที่ห้องอาหาร อูโนมาส ชั้น 54 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์
เชฟเฟอร์นันโด เชฟ 1 ดาวมิชลิน แห่งร้านอาหารซารันดา (Zaranda) จัดเมนูสุดว้าว...ให้นักชิมสัมผัสประสบการณ์เชฟติดดาวจากสเปน กับกาลาดินเนอร์ 6 คอร์ส อาหารทะเลสไตล์สเปน และวัตถุดิบซีฟู้ดจากแอตแลนติกและแปซิฟิก
อาหารฝีมือเชฟเฟอร์นันโด 1 ดาวมิชลินจากสเปน
เชฟเฟอร์นันโด เกิดเมื่อปี 1978 ที่แมดริด หลังจากฝึกฝนการทำอาหารในภัตตาคารหลายแห่งในยุโรป เขาได้เปิดห้องอาหารเล็ก ๆ ของตัวเองชื่อ Zaranda ในกรุงแมดริด เมื่อเดือนกันยายน 2005
เชฟเฟอร์นันโด
หลังเปิดห้องอาหารได้ 11 เดือน เชฟเฟอร์นันโด ได้รับ 1 ดาวมิชลิน เป็นครั้งแรก 5 ปีต่อมา เชฟกับทีมงานพบกับความเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่โดยย้ายร้านไปอยู่ที่เมืองมายอร์ก้า (Mallorca) เกาะในกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อยู่ในหมู่เกาะแบลีแอริก
เดือนพฤศจิกายน 2018 ร้าน Zaranda ได้รับ 1 ดาวมิชลินเป็นครั้งที่สอง หลังจากเขาเปิดร้านครั้งแรกเมื่อสิบปีก่อน ช่วงปลายปีนั้นเอง Zaranda ได้รับการจัดอันดับให้เป็นภัตตาคารยอดเยี่ยมที่อยู่ในโรงแรมในลำดับที่ 2 จากหนังสือพิมพ์ El Pa’s
หอยนางรมมาโจริก้า
ปี 2020 Zaranda ย้ายจากเกาะกลางทะเลไปยังเมืองหลวงของหมู่เกาะที่เมือง Palma ซึ่งเป็นย่านเมืองเก่าของมายอร์ก้า โดยร้านอาหารตั้งอยู่ในโรงแรมระดับลักชัวรี่ Es Princep
อาหารทะเลจากแอตแลนติก
วันนี้เชฟเฟอร์นันโด เดินทางไกลมาถึงกรุงเทพฯ เพื่อจัดดินเนอร์มื้อหรู เมนูอาทิ หอยนางรมมาโจริก้าเสิร์ฟกับฮอร์สแรดิชและคาเวียร์, ปลาหมึกเผ็ดสไตล์ชายฝั่งทะเลสเปน, ไข่สีดำเสิร์ฟกับหอมขาวสเปน ปลาหมึกและคาเวียร์
ปลาหมึกเผ็ดสไตล์สเปน
วากิวย่างเตาถ่าน
เชฟยังนำวัตถุดิบจากมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก นำเสนอในเมนูพิเศษเช่น ปลาแอมเบอร์แจ็คกับซอสพริกแดงหวานอบและพริกสเปนปิกิวโล่, จานเนื้อเช่น วากิวย่างเตาถ่านสไตล์สเปน ของหวานได้แก่ ชีสบูร์ราต้าหวานเสิร์ฟพร้อมครีมนมแพะ สตรอว์เบอร์รี่สดกับใบโหระพา
บูร์ราต้าหวานกับชีสนมแพะ
อยากชิมฝีมือเชฟ 1 ดาวมิชลิน เชิญที่ห้องอาหาร อูโนมาส มื่้อพิเศษ กาล่าดินเนอร์สไตล์สเปน 6 คอร์ส ราคา 3,499++บาท ต่อท่าน รวมกับไวน์แพร์ริ่งราคา 1,599++บาท (รวมราคาสุทธิ 6,000 บาทถ้วน)
สอบถามโทร.0 2100 6255, อีเมล: [email protected], หรือสำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ www.unomasbangkok.com, FB: UNO MAS