‘SX Food Festival’ 'กินอย่างยั่งยืน' รวมเชฟดังและ ‘สตรีทฟู้ด’ มากที่สุด
งาน ‘เทศกาลอาหารเพื่อโลก’ ‘SX Food Festival’ 2023 ชวนนักชิมอร่อยหลากหลาย ได้แก่ อาหารฝีมือเซเลบริตี้เชฟ และ 'ไทยสตรีทฟู้ด' ตั้งแต่หัวลำโพงถึงเยาวราช พร้อมแนวคิด ‘อาหารยั่งยืน’ ที่ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) เริ่มขึ้นแล้ว มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน และงานอาหารแห่งปี เทศกาลอาหารเพื่อโลก SX FOOD FESTIVAL 2023 ในธีม Thai Street Food Museum : ไทยสตรีทฟู้ด ไทยสตรีทกู๊ด ดีต่อไทย ดีต่อโลก แรงบันดาลใจจากเสน่ห์อาหารริมทางของประเทศไทย
ชวนชิมไทยสตรีทฟู้ด ในบรรยากาศจำลองย่านต่าง ๆ เช่น สะพานพุทธ เฉลิมกรุง พระนคร แพร่งนรา ราชดำเนิน เยาวราช จนถึงตลาดน้ำ อร่อยทุกย่าน พร้อมแนวคิด กินอย่างไรให้ อาหารยั่งยืน
วันนี้ถึง 8 ตุลาคม 2566 เวลา 10.00 – 20.00 น. ณ ฮอลล์ 5-6 ชั้น LG ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
เช่นอาหารที่เน้นคุณค่าทางโภชนาการ - Healthy Food, อาหารอินทรีย์ หรือ Organic Food, อาหารทางการแพทย์ - Medical Food และอาหารแห่งอนาคต - Future Food
ไฮไลท์ใน SX FOOD FESTIVAL คือรวมเซเลบริตี้เชฟชื่อดัง ได้แก่ Iron Chef, Top Chef, Master Chef และสตรีทฟู้ดร้านอร่อยทั่วกรุงเทพ ในบรรยากาศจำลองถนนย่านต่าง ๆ ยกมาประชันกันทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และของหวาน
ใครเป็นแฟนคลับเซเลบริตี้เชฟ ตามไปชิมกันได้ อาทิ
เชฟป้อม – ธนรักษ์ ชูโต : เมนูข้าวอบรากบัว, ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น, ขนมจีบ, หมูกรอบ
เชฟอ๊อฟ - ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ : ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องแต้จิ๋ว ถั่วงอกปลอดสาร, เกี๊ยวโคตรกุ้งยักษ์นึ่ง ใช้กุ้งที่เลี้ยงระบบปิด และมีระบบบำบัดน้ำ
เชฟพฤกษ์ - พฤกษ์ สัมพันธวรบุตร : เสือเผ่น จากฟาร์มเลี้ยงที่ไม่ใช้สารเคมี, Cascara tea ชาทำจากเปลือกกาแฟ, โตเกียวทรัฟเฟิล
เชฟไก่ – ธนัญญา ไข่แก้ว : ขนมจีนน้ำยากะทิใต้กรรเชียงปู จากประมงยั่งยืนและผักออร์แกนิค, ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูกรอบ, ปลากุเลาแดดเดียวทอดพร้อมเครื่องยำ, ทอดมันปลากรายมะพร้าวอ่อน
เชฟมาร์ติน บลูโนส : พุดดิ้งเนื้อฉีก จากฟาร์มเลี้ยงปราศจากสารเคมี, ซุปข้นล็อบสเตอร์ทรัฟเฟิล ใช้เปลือกกุ้งทำซุปไม่ทิ้ง ฯลฯ
เชฟพลอย - ณัฐนิชา บุญเลิศ : ชนมปังปิ้งโบราณ, คุกกี้ข้าวคั่วมะนาว, เค้กแตงไทยน้ำกะทิ สูตรน้ำตาลน้อย
เชฟแก้ว - ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร : ซอฟต์เสิร์ฟข้าวปุกงา/บ้าบิน, น้ำส้มฉุนเปลี่ยนสี, ลูกชุบลูกชิ้น, พายผีเสื้อขนมเบื้อง (กุ้งกระฉีก) ฯลฯ
เชฟโน้ต - พิพิธชัย รังษีศุภธรากิตติ์ : ปูไข่แดง, ปลาหมอทะเลลวกจิ้ม, หอยแครงลวก ฯลฯ
เชฟเฟิร์ส – ธนภัทร สุยาว : ข้าวยำปลาแซ่บล้านนา ไม่ใช้ผงชูรส, บัวลอยนมสดน้ำผึ้งป่า หวานด้วยหญ้าหวาน ฯลฯ
เชฟแมกซ์ - นันทวัฒน์ จรรยาลิขิต : พัฟชาเย็น, ไอศกรีมชาเย็น, คุกกี้ชาไทยงาขี้ม่อน วัตถุดิบจากท้องถิ่นไทย
เชฟอังกฤษ – อังศ์กฤษฏิ์ เชื้ออ่ำ : ไอศกรีมรสชาติขนมไทยสตรีทฟู้ดเสิร์ฟบนโดนัท, ชิฟฟ่อนลาวารสขนมไทย หวานน้อย, คุกกี้วีแกน ทำจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ฯลฯ
เชฟซีตรอง - วลาสุระ ณ ลำปาง : แซนด์วิชน้ำพริกพริกไทยอ่อน, แซนด์วิชน้ำพริกลูกหมากมาด ขนมปังจากแป้งโฮลวีทและโฮลเกรน ฯลฯ
ยังมี เชฟสตังค์ - วสุรัตน์ แก้ววิชิต / เชฟจีนโน่ - จิตศักดิ์ หลิมภากรกุล / เชฟกิ๊ก - อารยา ศิริแวว และอีกหลายคนนำเสนออาหารยั่งยืน เพื่อสุขภาพและเพื่อโลก
SX Food Festival จัดพื้นที่ให้เดินสบาย แบ่งเป็นโซนต่าง ๆ (A / B) และตั้งตามชื่อย่านพร้อมสตรีทฟู้ดน่ากิน มีที่นั่งให้อิ่มสบายในบรรยากาศจำลองตามย่านนั้น ๆ เช่น
ราชดำเนิน : มีร้านโฮวยู, โออิชิ บิชโทโระ, Hyde & Seek, สวนผักดาดฟ้าบ้านรังษี, เจ๊แดงสามย่าน, ขนมบะบิ่นกัสโต้, เพลินวานพาณิชย์, น้ำพริกป้าแว่น, กะปิโหว่, หมูทอดชาววังหลัง ฯลฯ
เฉลิมกรุง : ขนมถังแตกทรงเครื่อง, ข้าวเหนียวมูน บ้านพุ่มหิรัญ, ข้าวขาหมูเพลินพุง, พลอยหมี่กรอบต้นตำรับ ฯลฯ
พระนคร : จบที่ยำ, ก๋วยเตี๋ยวเนื้อลำพาย, ข้าวมันไก่ 3 พี่น้อง, แซ่พุ้น, ทับทิมกรอบวังหลัง ฯลฯ
หัวลำโพง : ย่านนี้มัดรวมเซเลบริตี้เชฟ
บ้านสุริยาศัย : เชฟพฤกษ์, เชฟไก่, ครัวจิตตานันท์, แม่กีราชวัตร, บ้านจิตประภัสสร, หยกสด, Crystal, ลูกชิ้นหมูแพร่งนรา ศาลเจ้าพ่อเสือ, ข้าวมันไก่มณเฑียร, ราดหน้าโรงเหล็กสำโรง ฯลฯ
ตลาดน้ำ : HAAB (ขนมไข่), ผัดไทยขวัญจิรา by SCG, โครงการพลังชุมชน – ข้าวเหนียวมูนกาฬสินธุ์ ฯลฯ
ยังมีอีกสารพันร้านอาหาร-ขนมชื่อดัง ไปวันเดียวเที่ยว (กิน) ไม่หมด งานเทศกาลอาหารเพื่อโลก SX Food Festival วันนี้ถึง 8 ตุลาคม 2566 เวลา 10.00 – 20.00 น. ณ ฮอลล์ 5-6 ชั้น LG ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
ภายใต้งานมหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน SUSTAINABILITY EXPO 2023 (SX2023) ส่วนโซนนิทรรศการหลัก ชั้น G เริ่มวันที่ 2 ตุลาคม 2566 เข้าชมงานฟรี
ข้อมูลเพิ่มเติมที่ www.sustainabilityexpo.com FB: SX.SustainabilityExpo, LINE: @sxofficial
