เช็คอิน "คาเฟ่ลับ" @พิษณุโลก มุดรูจิบกาแฟเสพบรรยากาศสุดชิล

วันที่ 11 มีนาคม 2565 คาเฟ่ลับแห่งใหม่ใจกลางเมืองพิษณุโลก ซึ่งเป็น "คาเฟ่ลับ" ที่ยังไม่มีชื่อเรียก "สไตล์แคมป์ปิ้ง" เอาใจคนรักกาแฟและป่าไม้ บรรยากาศเต็มไปด้วยธรรมชาติ จิบกาแฟท่ามกลางต้นไม้สีเขียว ร้านตั้งอยู่ที่ถนนซอยสนามบิน 13 ทางเข้าร้านมีทางเดียวคือ รูขนาดเล็กที่ทุบจากกำแพง

 

 

บรรยากาศในร้านเต็มไปด้วยต้นไม้ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ มาพร้อมกับการชงกาแฟแบบ Slow Bar (สโลว์ บาร์) คือร้านกาแฟที่ใช้อุปกรณ์อื่นๆ นอกเหนือจากเครื่องเอสเปรซโซในการชงกาแฟ โดยส่วนใหญ่มักเป็นเครื่องมือที่อาศัยแรงคนเป็นหลัก อาทิ กาแฟดริป (Drip Coffee) แอโรเพรส (Aeropress) เฟรนช์เพรส (French Press) และไซฟอน (Syphon)

 

นายนราธิป สักกาสะ อายุ 29 ปี เจ้าของร้านเผยว่า เดิมทีตนเล่นดนตรีและซ่อมเครื่องชงกาแฟมาก่อน เนื่องจากร้านที่ตนเล่นดนตรีต้องปิดยาวด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 จึงอยากลองเปิดร้านกาแฟ เพราะตนชอบดื่มกาแฟอยู่แล้ว โดยมีรุ่นพี่ที่รู้จักกันหาทำเลร้านให้มาลองเปิดขาย ตอนที่มาดูที่นี่ครั้งแรกปิดล้อมไปด้วยกำแพง ไม่มีทางเข้า ตนจึงปีนกำแพงข้ามมาดู พบว่ามีโครงสร้างลักษณะคล้ายโครงสร้างศาลาแต่ไม่มีหลังคาตั้งอยู่ และแวดล้อมไปด้วยต้นไม้ ด้วยความที่ตนชอบป่า ชอบต้นไม้อยู่แล้วจึงเปิดร้านหลังกำแพงนี้ โดยทุบกำแพงให้เป็นรูที่มีความกว้างพอให้ลูกค้ามุดเข้า-ออก และสามารถลำเลียงอุปกรณ์ชงกาแฟได้ มีเก้าอี้สนามอยู่ 3-4 ตัวให้ลูกค้าได้นั่งชิล

 

 

 

ตอนนี้เมนูที่ร้านจะมีเฉพาะกาแฟดำ โดยที่ร้านจะชงแบบ Slow Bar (สโลว์ บาร์) ตนอยากแบ่งปันรสชาติกาแฟที่ตนชื่นชอบให้ผู้คนได้ลองชิมกัน ซึ่งกาแฟที่ร้านมีทั้งรสเปรี้ยว รสหวาน และมีกลิ่นหอมของกาแฟ ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกรสชาติกาแฟได้ หากลูกค้าไม่รู้ว่าควรจะลองดื่มกาแฟแบบไหนก็สามารถสอบถามได้ เข้ามาพูดคุยกันได้ เพราะตนเน้นความชิลและความเป็นกันเอง บางวันลูกค้าก็พกเปล หรือพกเก้าอี้มากันเอง บางคนก็มุดกำแพงเข้ามาคิดงาน บางคนก็มางีบพักผ่อน เพราะที่นี่เงียบสงบ มีเพลงเปิดคลอเบาๆ ให้กลิ่นไอแคมป์ปิ้ง ตอนนี้ยังไม่ได้ตั้งชื่อร้าน ลูกค้าที่แวะเวียนมาก็รู้จักจากที่เห็นตามเฟสบุ๊คที่มีลูกค้าโพสต์และแชร์กันออกไป 

 

เจ้าของร้านยังบอกอีกว่า ไม่ได้คาดหวังยอดขายมากนัก ตนเปิดร้านเพื่อเสพบรรยากาศมากกว่า อยากให้คนที่มาได้มานั่งชิลกัน ในอนาคตอาจจะทำเป็นบาร์เล็กๆ และมีเครื่องเอสเปรซโซเข้ามา แต่ต้นไม้รอบๆ ยังคงไว้ให้ได้ความรู้สึกแบบแคมป์ปิ้งเหมือนเดิม กาแฟดำมีทั้งเย็นและร้อน ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติกาแฟเองได้ ราคาเริ่มต้นที่ 60 - 120 บาท ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 08.30 - 17. 00 น. หยุดเฉพาะวันที่มีอีเว้นท์ สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0873362933

 

 

 

 

 

 

 

 

ข่าวโดย มลคลเชาวราช ทั่งมั่งมี จ.พิษณุโลก