3 แกงไทยติดท็อปเท็น ‘พะแนง’ คว้าสุดยอดสตูว์-แกงทั่วโลก

เว็บไซต์ tasteatlas จัดให้แกงพะแนงของไทยเป็นสุดยอดสตูว์และแกงทั่วโลก 100 อันดับ โดยบรรยายว่าเป็นแกงข้น มีรสชาติหวานเค็มของถั่วลิสง ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ตุ๋นกับพริกแห้ง ใบมะกรูด กะทิ ผักชี ยี่หร่า กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง และถั่วลิสง เนื้อสัตว์ที่ใช้มีทั้งเนื้อวัว ไก่ หรือเป็ด ตำรับดั้งเดิมไม่ใส่ผัก ชื่อ พะแนง มาจากคำโบราณว่า “พะแนง” หมายถึง ขัด หรือวิธีการเตรียมไก่แบบโบราณที่เอาขาไก่มาขัดกันแล้วตั้งตัวไก่ให้ตรง

อันดับ 2 ได้แก่ คาเระ แกงกะหรี่ญี่ปุ่น อันดับ 3 ฮอตพอตเสฉวนของจีน อันดับ 4 Bo Kho สตูว์เนื้อเวียดนาม อันดับ 5 shahi paneer อาหารโมกุลของอินเดีย อันดับ 6  Legim จากเฮติ อันดับ 7 คาเระ ไรอิสึ หรือข้าวราดแกงกะหรี่จากญี่ปุ่น อันดับ 8 แกงเขียวหวานและอันดับ 9 แกงมัสมั่นของไทย อันดับ 10 Keema แกงกะหรี่อินเดีย