'ป่าชายเลนและกุ้ง' นำไปสู่เปลี่ยนแปลงระบบอาหารที่ยั่งยืน

ด้วยบราซิลที่เป็นเจ้าภาพ COP30 ในใจกลางป่าฝนอเมซอนในปี 2568 ธรรมชาติ อาหาร และการตัดไม้ทําลายป่าจะเป็นวาระสูงสุดสําหรับผู้กําหนดนโยบาย นักลงทุน และบริษัทต่างๆ ป่าชายเลนพร้อมกับป่าบนบกต้องเป็นศูนย์กลาง

ป่าชายเลนเชื่อมต่อแผ่นดินและทะเล เป็นฮอตสปอตความหลากหลายทางชีวภาพที่สําคัญ เป็นที่ตั้งของสิ่งมีชีวิตที่ถูกคุกคามหลายร้อยชนิด และสนับสนุนการดํารงชีวิตของผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกด้วยการจัดหาอาหารและการป้องกันที่รุนแรง ยังเป็นอ่างคาร์บอนขนาดใหญ่ที่สามารถกักเก็บคาร์บอนต่อเอเคอร์ได้มากกว่าป่าฝนถึง 5 เท่า

อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี 2539 การปฏิบัติที่ไม่ยั่งยืนในระบบอาหารมีส่วนทําให้เกิดการทําลายป่าชายเลนมากกว่าหนึ่งล้านเฮกตาร์ และแม้จะมีศักยภาพมหาศาล แต่การปกป้องและฟื้นฟูป่าชายเลนก็ได้รับเพียงประมาณ 1% ของเงินทุนด้านสภาพอากาศในปัจจุบัน

 การเปลี่ยนแปลงกําลังพิสูจน์ได้ว่าเป็นไปได้และทํากําไรได้ด้วย การฟื้นฟูที่เพิ่มขึ้น และเส้นทางข้างหน้าที่ชัดเจนยิ่งขึ้นสําหรับสินค้าโภคภัณฑ์และภูมิภาคอื่น ๆ ทั่วทั้งระบบอาหาร

การเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นระบบกําลังพิสูจน์ได้ว่าเป็นไปได้

การเพาะเลี้ยงกุ้งได้ตัดขาดจากการทําลายป่าชายเลนในหลายประเทศทั่วโลกข้อมูลใหม่ที่รวบรวมจากเทคโนโลยีการตรวจสอบเชิงพื้นที่แสดงให้เห็นว่าขณะนี้มีการแปลงป่าชายเลนเกือบเป็นศูนย์ในสองผู้ส่งออกกุ้งรายใหญ่ในตลาดโลก ได้แก่ ไทยและเอกวาดอร์

ในประเทศไทย คณะทํางานด้านอาหารทะเลได้นําห่วงโซ่อุปทานกุ้งและจักรวาลผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในวงกว้างมารวมกันในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา เพื่อปลดล็อกความท้าทายที่สําคัญอย่างเป็นระบบซึ่งดูเหมือนจะแก้ไขไม่ได้ในตอนแรก และผ่านการทํางานร่วมกัน ตั้งแต่เรือไปจนถึงจาน ระหว่างซัพพลายเออร์อาหารสัตว์ เกษตรกร ผู้แปรรูป ผู้ค้าปลีก และรัฐบาล โซลูชันใหม่ ๆ ถูกนํามาใช้ ตัวอย่างเช่น การตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ที่กว้างขวางได้รับการพัฒนาเพื่อเสริมสร้างความรับผิดชอบ

การดําเนินการยังได้รับการขับเคลื่อนบนพื้นดินเพื่อให้เกษตรกรได้รับอํานาจในการเปลี่ยนแปลง “เกษตรกรต้องต้องการเปลี่ยนแปลงด้วยตัวเอง นั่นเป็นวิธีเดียวที่จะทําให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืน” ผู้แปรรูปกุ้งชั้นนําของไทยกล่าว

นอกจากนี้ ระบบยังสอดคล้องกับเหตุผลทางการค้าใหม่ซึ่งตั้งอยู่บนคุณค่าที่ซ่อนเร้นของความเชื่อมั่น ตามตัวอย่างในคําขวัญของ Seafood Task Force ความมั่นใจในการค้า เป้าหมายคือการสร้างความมั่นใจให้กับผู้ซื้ออาหารทะเลในอุตสาหกรรมว่าห่วงโซ่อุปทานพร้อมที่จะเผชิญกับกระแสนโยบายที่เพิ่มขึ้นและความคาดหวังของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

ในขณะเดียวกัน ในประเทศเอกวาดอร์ซึ่งเป็นที่ตั้งของป่าชายเลนที่ใหญ่ที่สุดในซีกโลกตะวันตก อุตสาหกรรมกุ้งมีมูลค่า 7.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

หอการค้าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําและ 400 บริษัทที่เป็นตัวแทนจากห่วงโซ่คุณค่ากุ้งทั้งหมด มุ่งมั่นที่จะยุติการแปลงที่อยู่อาศัยจากการเลี้ยงกุ้งกับกองทุนสัตว์ป่าโลก (WWF) เอกวาดอร์ ทําให้เอกวาดอร์เป็นประเทศแรกที่มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําฟรี

ร่วมกับ WWF และ Sustainable Shrimp Partnership หอการค้าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ําได้จัดการกับความท้าทายด้านข้อมูลโดยทํางานร่วมกับมหาวิทยาลัยคลาร์กเพื่อจัดทําแผนที่ป่าชายเลนในเอกวาดอร์ เริ่มต้น 10 กม. จากชายฝั่งทวีป ความคิดริเริ่มติดตามการทําลายและการฟื้นฟู

ด้วยข้อมูลที่มีอยู่มากขึ้น อุตสาหกรรมได้ผลักดันให้รัฐบาลขยายการห้ามทําฟาร์มไปยังป่าชายเลน ดังนั้นวิธีเดียวที่จะขยายหรือสร้างฟาร์มคือการเติบโตในพื้นที่ที่ไม่ใกล้ป่าชายเลน 

ทุกวันนี้ การแก้ปัญหาใหม่ ๆ ยังทําให้การเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจมากขึ้นสําหรับเกษตรกร ตัวอย่างเช่น กองทุน Climate Smart Shrimp ประสบความสําเร็จในการนําร่องโดย Conservation International และ xpertSea เพื่อจัดหาแพ็คเกจเงินกู้ที่ช่วยให้เกษตรกรสามารถนําระบบการผลิตที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมาใช้ในขณะที่ฟื้นฟูระบบนิเวศป่าชายเลน ยิ่งไปกว่านั้น ความร่วมมือด้านกุ้งที่ยั่งยืนของเอกวาดอร์และบริษัทสมาชิกเป็นรายแรกที่บุกเบิกและนําเทคโนโลยีบล็อกเชนมาใช้เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างกว้างขวาง

ห้าบทเรียนที่ได้เรียนรู้

ประเทศไทยและเอกวาดอร์พิสูจน์ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นระบบเป็นไปได้ และสามารถทํากําไรได้เมื่อการเปลี่ยนแปลงทําร่วมกับ  ไม่ใช่ จักรวาลผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ด้วยเหตุนี้ จึงเห็นแนวโน้มเชิงบวกในข้อมูลด้วยความพยายามในการฟื้นฟูป่าชายเลนและความครอบคลุมที่เพิ่มขึ้นของการเติบโตของป่าชายเลน

• การดําเนินการยังคงดําเนินต่อไปอย่างรวดเร็วในประเทศไทยและเอกวาดอร์ และที่สําคัญ แสดงทางสําหรับสินค้าโภคภัณฑ์และภูมิภาคอื่น ๆ หลังจากทํางานในอุตสาหกรรมและความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมมานานหลายทศวรรษ การเรียนรู้ห้าอย่างโดดเด่น
• การทํางานร่วมกันอย่างรุนแรงทั่วทั้งห่วงโซ่คุณค่า รวมถึงเกษตรกรบนพื้นดิน วางรากฐานสําหรับการเปลี่ยนแปลงและผลกระทบที่ยั่งยืน อาณัติการอนุรักษ์ของรัฐบาลที่ชัดเจนเร่งความก้าวหน้าไม่เหมือนสิ่งอื่นใด
• การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันจากผู้ค้าปลีกรายใหญ่ช่วยให้สามารถดําเนินการที่สนับสนุนความสําเร็จในเชิงพาณิชย์ได้ การเงินภาครัฐและเอกชนเป็นและจะยังคงมีความสําคัญต่อการเปลี่ยนแปลงเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ระบุไว้โดย Mangrove Breakthrough
• มีพรมแดนใหม่อยู่เสมอ  มันยุติการทําลายป่าชายเลน ตอนนี้เป็นการฟื้นฟูป่าชายเลน การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องเป็นวิธีเดียวที่จะมีความยืดหยุ่นในระยะยาว

ระบบอาหารมีความซับซ้อนอย่างมีเอกลักษณ์ แต่อย่างที่ประเทศไทยและเอกวาดอร์แสดงให้เห็น มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตอนนี้มันจบลงแล้วสําหรับสินค้าโภคภัณฑ์ ห่วงโซ่อุปทาน และภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกที่จะรับมือกับความท้าทาย