"ดื่มชา" อย่างมีวัฒนธรรม ที่ “51 AVENUE”
“ดื่มชา” เป็นวัฒนธรรมของหลายเชื้อชาติ วันนี้ “หมูหวานชวนชิม” ชวนมาดื่มด่ำวัฒนธรรมการดื่มชา ณ แฟลกชิพสโตร์แห่งแรก “51 AVENUE” ทีซาลอน ที่รวบรวม ‘ทีคัลเจอร์’ จากทั่วทุกมุมโลกสุดคลาสสิก
“ดื่มชา” อย่างมีวัฒนธรรม ที่ “51 AVENUE” จากประสบการณ์ร่วมของสองเพื่อนซี้ พิมพ์ – พิมพ์ชนก พลางกูร สุภัทรพันธุ์
และ ท็อป – ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี ที่เติบโตในฐานะนักเรียนอังกฤษมาด้วยกัน ตั้งแต่สมัยวัยเรียน จึงนำความชอบ
และความสนใจ บ่มเพาะออกมาเป็นแฟลกชิพสโตร์แห่งแรกของ 51 AVENUE (ฟิฟตี้วัน อเวนิว)
ทีซาลอน ที่ต้องการรวบรวมประสบการณ์ดื่มชาจากทั่วทุกมุมโลก และถ่ายทอดมาในรูปแบบที่ทั้งคู่เคยได้รับ แรงบันดาลใจจากสิ่งที่เคยพบเจอ
ขณะที่เคยใช้ชีวิตอยู่ที่อังกฤษ และเมืองต่างๆ จากทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์การดื่มชาในรูปแบบที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้
โดยจัดงาน 51’AVENUE The Exclusive Bottomless Afternoon Tea เพื่อเป็นการแนะนำแหล่งแฮงค์เอ้าท์ ที่เป็นหมุดหมายใหม่ล่าสุดนี้
ให้ทุกคนได้มาสัมผัสกันที่ โครงการ Velaa Sindhorn Village ถนนหลังสวน
“ดื่มชา” อย่างมีวัฒนธรรม ครั้งนี้ “หมูหวานชวนชิม” รู้สึกประทับใจเรื่องเล่าที่ พิมพ์ – พิมพ์ชนก พลางกูร สุภัทรพันธุ์
ผู้ก่อตั้งร้าน 51 AVENUE กล่าวว่า จากวันแรกที่เริ่มต้นทำแบรนด์ชาในปี 2006 ณ ขณะนั้นเรามีความต้องการยกระดับมาตรฐานชาของ
แบรนด์ไทยให้ทัดเทียมสากล ซึ่งเราอาศัยการได้ไปชิมตามสถานที่ต่างๆ สมัยได้ไปใช้ชีวิตการเรียนที่อังกฤษ และนำความชอบของเรามาเริ่มต้นตรงจุดนั้น
เกิดเป็นแบรนด์ชาของเราขึ้น ตอนนั้นเองรู้สึกดีใจมาก เพราะชาของเราถูกรับเลือกให้ไปจำหน่ายในห้างฮาร์วี่นิโคลส์ และแฮรอดส์ ประเทศอังกฤษ
ซึ่ง ณ ขณะนั้น เพื่อนสนิทก็คือ ท็อป – ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี เป็นคนช่วยดีไซน์ทุกๆ อย่างมาให้ จากวันนั้นมาถึงวันนี้
เราก็ได้เห็นวัฒนธรรมการดื่มชาที่แตกต่างออกไป อย่างคนยุโรปจะอาศัยช่วงที่ทานชา เป็นช่วงเวลาได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์
ในขณะที่คนญี่ปุ่นเอง จะตั้งใจดื่ม ใช้ความเงียบเผื่อสร้างบรรยากาศผ่อนคลาย พอเราได้เห็นวัฒนธรรมหลายๆ แบบ
เลยอยากให้เกิดพื้นที่ที่ทุกคนได้มานั่งแลกเปลี่ยนผ่านวัฒนธรรมของทีซาลอน แห่งนี้
ดื่มชา อย่างมีวัฒนธรรมครั้งนี้ หมูหวานชวนชิม มีความสุขและประทับใจบรรยากาศของ ทีซาลอน ที่มีชื่อว่า 51 AVENUE
ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี และพิมพ์ชนก (พลางกูร) สุภัทรพันธุ์ ผู้ก่อตั้งร้าน 51 AVENUE
เขาได้นำวัฒนธรรมการดื่มชาแบบ Royal Family ของชาวอังกฤษ ที่มีการแพริ่งการดื่มชาคู่กับแชมเปญ โดย No.51 Special Tea Set
Yuzu Lavender หอมกรุ่น
เริ่มต้นด้วย Signature Ice Tea (เมนู Yuzu Lavender) เสิร์ฟพร้อม Cold cut ทั้ง Cheddar Monte’, Brie และ Salami จากนั้นใน Tea Set ทั้ง 3 ชั้น ประกอบด้วย
ชั้นล่างมาพร้อมกับ Scone with Clotted cream & Ispahan jam และ Rose Macaroon ดื่มคู่กับชาซิกเนเจอร์
White Magnolia Signature Hot tea ที่แพริ่งได้เข้ากันกับ Charles-Heidsieck (Rose’)
ไอศกรีม Assam Avalanche _ Assam Ice-cream with Earl Gray Tea เวลารับประทานเทชาลงไปในไอศกรีม
ปิดท้ายด้วยเมนูที่ทุกคนที่เข้ามาในร้านต้องห้ามพลาดกับไอศกรีม Assam Avalanche / Assam Ice-cream with Earl Gray Tea ที่ให้ทุกคนสามารถเทชาใส่ได้ตามใจชอบปิดท้ายสเปเชียลทีเซ็ตที่ตั้งใจรังสรรค์ขึ้นมาโดยเฉพาะ
ภายในงานมีเหล่า Tea Lover ที่มาร่วมชิมและแบ่งปันประสบการณ์การดื่มชาในแบบฉบับตนเอง ที่ 51 AVENUE แห่งนี้อีกด้วย
ท็อป – ณัฐเศรษฐ์ พูนทรัพย์มณี ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน 51 AVENUE เล่าว่า มีโอกาสได้ช่วยตั้งแต่ทำแบรนด์ชาในสมัยนั้น ด้วยความที่เราเป็นคนที่ชอบดื่มชาอยู่แล้ว
บวกกับอาศัยความชอบในการดีไซน์จึงได้ริเริ่มโปรเจ็คต์นี้ และพยายามช่วยวางแนวทางการตกแต่งร้าน
โดยอยากให้มีภาพบรรยากาศที่เข้ามาแล้วเหมือนนั่งอยู่กลางกรุงปารีส จึงจำลองประตูสีม่วงที่อยู่หน้าบ้านคุณพิมพ์สมัยเรียนที่อังกฤษ
ในขณะเดียวกัน นอกจากนั้น จุดเด่นคือเรื่องของชา ที่เรามีมากกว่า 200 ชนิดจากทั่วทุกมุมโลก มาผนวกกับเมนูที่เป็น
All Day Breakfast (ออลเดย์เบรกฟัสต์) ที่เราครีเอตมาในช่วงนี้โดยเฉพาะ
ตั้งอยู่ที่โครงการ Velaa Sindhorn Village ถนนหลังสวน เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.30 น. – 21.00 น. สำรองที่นั่งหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 062-446-2422
บรรยากาศภายในร้าน นั่ง "จิบชา" ใต้ต้นแมคโนเลีย
