งานกาชาดสวนลุม 2 วันสุดท้าย ตะลุยกินอาหารอร่อยร้านดัง 50 เขต "กรุงเทพมหานคร"
เปิดเมนูอาหารร้านดัง-ของดี 50 เขต "กรุงเทพมหานคร" ใน “งานกาชาดประจำปี 2565” ที่สวนลุมพินี อิ่มจุกๆ ที่งาน หรือซื้อกลับบ้าน มีทั้งข้าวขาหมู หอยจ๊อ หมูสะเต๊ะ หมูย่าง อาหารใต้ เป็ดย่าง ขนมจีบ ขนมในวัฒนธรรมจีน ขนมเบื้องไทย ไอศกรีมข้าว น้ำแตงโมปั่นระดับประกาศนียบัตร
งานกาชาด ประจำปี 2565 หรือที่เรียกกันย่อๆ ว่า งานกาชาดสวนลุม เพราะสถานที่จัดงานกาชาดปีนี้จัดที่ “สวนลุมพินี” ปอดสีเขียวขนาดใหญ่ของกรุงเทพฯ รวมวันนี้ด้วย (17 ธันวาคม) ก็เหลือเวลาอีก 2 วันสุดท้ายแล้วที่ทุกคนจะมีโอกาสไปร่วมทำบุญอุดหนุนสลากกาชาดและจับจ่ายซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคราคาประหยัด
สำหรับนักชิม งานกาชาดปีนี้มีร้านอาหารอร่อยร้านอาหารดังมาร่วมออกบูทจำหน่ายมากกว่า 250 ร้าน กระจายอยู่ทั่วบริเวณจัดงาน เฉพาะของ “กรุงเทพมหานคร” ก็นำตัวแทนร้านอาหารอร่อยมากมายมาร่วมออกร้านในโซน “ร้านของดี กรุงเทพมหานคร 50 เขต” เข้าจากทางประตูลานพระบรมรูปฯ จะใกล้หน่อย อยู่ทางขวามือก่อนถึงสระว่ายน้ำ
เขตคลองสามวา : ร้าน ไอดิน ไอศกรีมข้าว วิสาหกิจชุมชนน้ำใสดอกไม้สวย นำข้าวไทยหลายสายพันธุ์มาทำเป็นไอศกรีม ซึ่งข้าวไทยแต่ละสายพันธุ์ก็มีสรรพคุณเชิงสมุนไพรไทยที่ดีต่อสุขภาพ ทำเป็นไอศกรีม ดังนี้
- ไอศกรีมข้าวสังข์หยด คุณสมบัติของ “ข้าวสังข์หยด” มีกากใยสูง ดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้ จึงมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็ง ความจำเสื่อม โรคหัวใจ บำรุงโลหิต
- ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี่ คุณสมบัติของ “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” มีไฟเบอร์และวิตามินสูง ช่วยชลอความแก่ คุมน้ำหนักได้ดี ดีท็อกซ์ของเสีย
- ไอศกรีมข้าว กข.43 คุณสมบัติของ “ข้าว กข.43” คือมีน้ำตาลต่ำ อิ่มท้องนาน ไม่หิวง่าย ช่วยให้น้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นสูงเร็ว เหมาะกับผู้ห่วงใยสุขภาพและมีป่วยด้วยโรคเบาหวาน
- ไอศกรีมข้าวเหนียวลืมผัว คุณสมบัติของ “ข้าวเหนียวลืมผัว” อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรคมะเร็ง ลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี บำรุงสมองและผิวพรรณ
ไอศกรีมข้าวสังข์หยด-ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ท็อปด้วยข้าวไรซ์เบอร์รี่นุ่มเหนียว งาขาว ข้าวพอง
ต้มโคล้งปลาย่างกาบมะพร้าว
อีกหนึ่ง "ของดี" จากเขตคลองสามวา กลุ่มอาชีพแม่บ้านรสบรรเจิด เมนูเด็ดขึ้นชื่อคือ “ต้มโคล้งปลาย่างกาบมะพร้าว” อร่อยจัดจ้านชุ่มคอ
ความพิเศษอยู่ตรงปลาย่างที่เลือกใช้ “ปลากด” ตากแดดก่อน 1 วัน แล้วนำไปย่างไฟอ่อนให้สุก ต่อด้วยการนำไปอบความร้อนโดยใช้กาบมะพร้าวสุมไฟอีกวันครึ่ง เนื้อปลาย่างจึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ส่วนน้ำซุปต้มโคล้งก็ใช้สมุนไพรตามตำร้บ ย่างบนเตาถ่าน จนน้ำมันหอมระเหยซึมออกมา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย พริกขี้หนู เกลือ ฯลฯ ซื้อกลับบ้านชุดเล็ก 80 บาท ชุดใหญ่ 100 บาท
เขตจอมทอง : เซียนซอสหมี่ จากสาวโรงงานรายได้วันละ 250 บาท ทำโอที 4 ชั่วโมงได้เงินเพิ่มอีก 10 บาท พร้อมบะหมี่กึ่งสำเร็จ 1 ห่อ กินบะหมี่ทุกวัน อร่อย จนอยากทำเส้นบะหมี่ของตัวเองขาย วันหนึ่งเมื่อคิดสูตร “เส้นบะหมี่เจฮ่องกง” นุ่มเหนียวและมีโรงงานแห่งหนึ่งยอมผลิตให้ อร่อยจนโรงงานอยากซื้อสูตร
ต่อมาก็คิด “สูตรน้ำซอส” เป็นของตัวเอง ใช้ผัดกับเส้นบะหมี่หรือผักก็ได้ อร่อยที่ว่าใครซื้อไปผัดเองก็อร่อย
เจ๊แมวหมูย่างแดงกรอบ หมูย่างสไตล์เมืองใต้ แต่ของเจ๊แมวเน้นเนื้อ-ไร้มัน ใช้หมูอายุ 4 เดือน หนังจะอร่อยพอดี ถ้าอายุเกินกว่านี้หนังหมูจะแข็งและหนาเกินไป หมักด้วยเครื่องปรุงหลายอย่างตามสูตร 6-8 ชั่วโมง และมีกรรมวิธีอีกหลายขั้นตอนเพื่อให้เนื้อนุ่ม ลดความคาวของหนังหมูและทำให้หนังหมูกรอบ
เขตบางรัก : ขนมเปี๊ยะแต้จิ้นเส็ง ร้านขนมหวานหลากหลายประเภทที่นิยมใช้ประกอบพิธีไหว้ตามวัฒนธรรมประเพณีชาวจีน เจ้าดั้งเดิมย่านสี่พระยา มีขนมอร่อยขึ้นชื่อหลายอย่าง โดยเฉพาะ “ขนมเปี๊ยะ” ไส้หลักๆ คือ เปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม ไส้ฟักไข่เค็ม ไส้ถั่วฟักไข่เค็ม เปี๊ยะลูกเต๋าไส้ถั่ว กุ้ยสือไส้ฟัก เปี๊ยะเต่าล้าไส้ถั่ว ขนมคอเป็ด นอกจากนี้ยังขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนเล็ก 35 บาท 3 ห่อ 100 บาท
เขตสวนหลวง : จีระพันธ์ ร้านไก่ย่างชื่อดัง มีให้เลือกอิ่มอร่อยทั้งไก่ย่างในตำนาน เมนูข้าวหมกไก่ ข้าวหมกเนื้อ เนื้อย่างเสียบไม้
เขตคันนายาว : มีร้าน จินดา ร้านอาหารใต้รสเด็ด เมนูต้องซื้อคือแกงไตปลาคั่วกลิ้ง รสชาติต้นตำรับสูตรจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ร่วมด้วยน้ำพริกกุ้งเสียบ แกงเหลืองหน่อไม้ดอง กุ้งหวาน ส่วนของหวานมี “ขนมเบื้องไทย” ความอร่อยที่มีมานานกว่า 50 ปี
ร้าน เฟรชชี่มะขามแปรรูป เจ้าของร้านทำมานานกว่า 20 ปี คัดมะขามยักษ์จากจังหวัดเพชรบูรณ์มาแปรรูปหลายอย่าง อาทิ มะขามแช่อิ่ม มะขามแช่อิ่มสูตรโบราณ มะขามคลุกน้ำตาล มะขามแช่อิ่มยำ มะขามคลุกน้ำตาลพันธ์ประกายทอง(เนื้อหนา)
หอยจ๊อปูทอง เยาวราช
เขตสัมพันธวงศ์ : นำทัพมาด้วย หอยจ๊อปูทอง เยาวราช หอยจ๊อปูเต็มคำ แฮกึ้นกุ้งแน่นๆ ตำนานความอร่อยเยาวราชกว่า 50 ปี ร่วมด้วย หอยจ๊อกุ้งพิเศษ หอยจ๊อปูธรรมดา หอยจ๊อปูพิเศษ แฮกึ๋นกุ้งมันเวอร์หอยจ๊อไข่ปู หอยจ๊อปูก้อน
เขตสาทร : มีร้าน ข้าวแต๋นน้ำแตงโมโชคเทพขุนแผน ทำข้าวแต๋นหลากหลายรสชาติให้เลือกอร่อย อาทิ รสต้มยำ บาร์บีคิว สาหร่าย วาซาบิ ชีส เค็มมัน หวานมาก และแบบไม่มีน้ำตาล นอกจากข้าวแต๋นยังมี “น้ำตาลอ้อย” แท้ๆ ขายอีกด้วย ใช้ง่ายเพราะหั่นเป็นสี่เหลี่ยมทรงลูกบาศก์ไว้ให้แล้ว
ร้าน เจ๊ฮั้ว สะพาน 2 มีให้เลือกอิ่มทั้งกระเพาะปลา บ๊ะจ่างสูตรเจและสูตรดั้งเดิม บ๊ะจ่างสูตรไรซ์เบอร์รี่ เกี้ยมฉ่ายน้ำมันงา
เขตปทุมวัน : ร้าน จึงอังลัก เจ้าของฉายาหมูสะเต๊ะเจ้าแรกแห่งประเทศไทย หมูสะเต๊ะเนื้อหนานุ่ม ไม่แห้งเกร็ง น้ำจิ้มเป็นแบบเนื้อเนียน ไม่มีเศษถั่วลิสงให้เคี้ยว ยังมีเมนูข้าวหมูแดง-หมูกรอบให้เลือกอิ่มอร่อยด้วย
เขตจตุจักร : ขาหมูซัวเถา ขายคู่กับหมั่นโถวซัวเถาเลิศรสสูตรโบราณ
เขตดุสิต : นักชิมเข้าแถวยาวอยู่หน้าร้าน ฟู่แตงโมปั่น (FU) รอซื้อเมนูเด็ด “น้ำแตงโมปั่น” รางวัลเกียรติบัตรจากกระทรวงวัฒนธรรมมอบไว้เพื่อแสดงว่า “แตงโมปั่น” ได้รับการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการเทศกาล “กรุงเทพฯ : เมืองอาหารอร่อย” เมื่อปีพ.ศ.2559 ด้วยความที่ชำนาญเรื่องแตงโมตั้งแต่การเตรียมดินเพาะปลูก กระทั่งเก็บเกี่ยวและคัดสรรจนกลายมาเป็น “แตงโมปั่น” มีทั้งปั่นแบบใส่น้ำเชื่อม และปั่นเนื้อแตงโมล้วนหวานธรรมชาติ
ใกล้ๆ กันมีร้าน ญาณิศา ขายเมนูขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย แกงเขียวหวานไก่ และทอดมันมีให้เลือกชิม 3 แบบ คือ ทอดมันหน่อกะลา ทอดมันปลาหมึก ทอดมันปลากราย
ฟู่แตงโมปั่น (FU)
ขาหมูเพลินพุง (จุฬาเจ้าเก่า)
นอกจากนี้ยังมี ชาชัก เขตคลองสาน, ไส้กรอกอีสานอาอู๋ เขตภาษีเจริญ : ชวนชิมกับ ไส้กรอกอีสานอาอู๋, ครปลาไข่ กุ้งทอด เขตบางเขน, แม่เสงี่ยมไส้กรอกอีสาน “แซ่บ” เขตวังทองหลาง, ทีเด็ดยำ ซีฟู้ดยำไทยและดองซีอิ๊วแบบเกาหลี จากเขตบางบอน
ดื่มน้ำมะพร้าวแท้ๆ ที่ร้าน กลอยใจมะพร้าวน้ำหอม จากเขตบางแค, พี่บ่าวขนมจีน ข้าวยำปักษ์ใต้ ขายน้ำยาปูกะทิปักษ์ใต้มัดเป็นถุงๆ เตรียมไว้ให้เป็นชุดสะดวก ดังอยู่ที่เขตบางกะปิ, เนื้อหมูนุ่มๆ หนังละลาย กับร้าน ขาหมูเพลินพุง (จุฬาเจ้าเก่า) เขตทวีวัฒนา
อร่อยรสเด็ดกับร้าน เก่งหมูย่างหมูทอด กับร้าน ไก่กะทิปักษ์ใต้ทรงเครื่องแม่แดง แห่งเขตจตุจักร, หลากหลายผลิตภัณฑ์จาก ฟาร์มผึ้งทีพีเอ เขตบางกอกน้อย
แค่เห็นก็น่าชิมแล้ว ลี้ อิก เช็ง เป็ดลุยไฟ เป็ดย่างตัวละ 700 บาท หมูแดงขีดละ 70 บาท หมูกรอบขีดละ 80 บาท นำเมนูเด็ดมาทั้งข้าวหน้าเป็ดย่าง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง ข้าวเฉโป บะหมี่หยก จากเขตหนองแขม
“งานกาชาดสวนลุม” หรือ งานกาชาดประจำปี 2565 ยังเป็นการจัดงานแบบ Green Fair คือคำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เชิญชวนนำถุงผ้าส่วนตัวมาใส่สินค้า เพื่อลดการใช้พลาสติกและโฟม เดินทางด้วยระบบขนส่งมวลชนสาธารณะ (รถไฟฟ้า BTS และ MRT) รถประจำทาง แท็กซี่
ขณะที่ “กรุงเทพมหานคร” จัดจุดบริการ ทิ้งขยะ แบบ “แยกประเภทขยะ” อย่างละเอียด มีทั้งกรงเหล็กสำหรับขยะประเภทขวดพลาสติก PET เพื่อการรีไซเคิล, ถังใส่ขยะรีไซเคิลแบบวัสดุแห้ง สะอาด, ถังใส่เฉพาะขยะทั่วไปที่เปื้อนมาก, ถังสำหรับขยะเศษอาหาร (เทเศษอาหาร), ถังขยะสำหรับทิ้งหลอดน้ำดื่ม, ถังขยะจำพวกไม้เสียบ, และถังขยะสำหรับทิ้งน้ำแข็ง
งานกาชาด ประจำปี 2565 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 8-18 ธันวาคม 2565 รวม 11 วัน 11 คืน ณ บริเวณสวนลุมพินี ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. วันสุดท้าย 18 ธันวาคม ปิดงานเวลา 23.00 น.
