ไก่ย่างเสียบไม้ ร้าน Kikyo Yakitori หอมกรุ่นสไตล์ญี่ปุ่น อยากชิมต้องจอง

ปกติร้านไก่ย่างเสียบไม้จะพบเห็นได้ทั่วไปในญี่ปุ่น โดยเฉพาะร้านรถเข็นหรือแผงลอยข้างทาง ร้านแบบนี้จะโดดเด่นที่ควันลอยโขมงพร้อมกลิ่นหอมๆ

ไก่ย่างเสียบไม้ หรือยากิโทริ เป็นอาหารง่ายๆที่คนญี่ปุ่นชอบกิน โดยนำเนื้อสัตว์มาปรุงรสด้วยซอสหรือหมักเกลือ

ร้านไก่ย่างเสียบไม้ญี่ปุ่น Kikyo Yakitori สีลม ซอย 4 ร้านเล็กๆ ธรรมดาๆ อีกร้านที่ขอแนะนำ ที่ไม่ธรรมดาคือทางเข้าร้าน หลายคนบอกว่าดูลึกลับ ก็ใช่ระดับหนึ่ง เพราะกว่าจะเดินไปถึง ต้องเข้าซอยพัฒน์พงษ์ แค่นั้นยังไม่พอ ต้องขึ้นไปบนลานจอดรถอีกนิด ก็ถึงร้าน

ลองนึกดู...ถ้าเป็นคนไทย คงไม่มีใครมาเปิดร้านอาหารบนลานจอดรถ แต่เมื่อทำมานานเป็นรู้จัก เจ้าของร้านก็ไม่ย้ายร้านไปไหน เปิดบริการตั้งแต่เวลา 18.00 น.ครัวปิดเวลา 21.30 น.

Kikyo Yakitori เป็นร้านเก่าแก่ที่ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าญี่ปุ่น แต่หลังโควิดระบาด ลูกค้าคนไทยเยอะขึ้น มีที่นั่งในร้านประมาณ 3 โต๊ะ และที่นั่งเคาน์เตอร์อีก 6-7 ตัว

เจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นวัยกว่า 70 ปีชื่อโอตะ ย่างไก่เลี้ยงครอบครัวมานานกว่า 55 ปี เปิดขายในย่านสีลม 40 ปีแล้ว

ถ้าตั้งใจมากินไก่ย่างเสียบไม้แบบญี่ปุ่นร้านนี้ ลองเลือกนั่งเคาน์เตอร์ก็ได้อีกอารมณ์ และระหว่างรอ ลองชวนลุงโอตะคุยได้ ลุงจะชอบใส่เสื้อสีขาว พูดและฟังภาษาไทยได้บ้าง

 

ร้านนี้ค่อนข้างเป็นกันเอง ง่ายๆ ไม่มีพิธีรีรอง ก่อนมากิน ต้องจอง เนื่องจากที่นั่งจำกัด 

เมนูแรกที่เลือกกันคือ ไก่ย่างต้นหอมและไก่ย่างเกลือ  ไก่ย่างของเขาหอมนุ่ม อร่อยหายห่วง นอกจากเมนูไก่หมูเสียบไม้ย่าง ยังมีสาเกและเบียร์ ไว้บริการสำหรับคนชอบดื่ม  

ใช่ว่ามีแต่ไก่ย่าง ยังมีอาหารอื่นๆ อีก อาทิ ราเมน ,เต้าหู้เย็น,ราเมงเย็น ข้าวหน้าปลาไหล  ,เกี๊ยวซ่า ไก่เสียบไม้ มีทั้งส่วนหัวใจไก่ ตับ อก ท้องไก่ ฯลฯ

ถ้าเป็นไก่เสียบไม้ จานละ 3 ไม้ ราคา 90 บาท ไก่ย่างเกลือหั่นเป็นชิ้นๆ ราคา 120 บาท นอกจากนี้ยังมีเนื้อหมูเสียบไม้ ส่วนใหญ่ราคากลางๆ ไม่แพงเกินไป

ความอร่อย แม้จะไม่สุดยอดแบบร้านดังๆ แต่ถือว่าดีทีเดียว สำหรับคนอยากเปลี่ยนบรรยากาศ

ทางขึ้นร้านอาหาร Kikyo Yakitori

ทางเลือกยากิโทริ

1. Momo เนื้อไก่ส่วนสะโพก หรือเนื้อบริเวณต้นขา ถ้าอยากกินเนื้อแน่นๆ 

2. Kawa คือหนังไก่ย่างติดมันย่างจนกรอบ

3. Reba คือส่วนของตับ รสชาติเข้มข้นกรุบๆ 

4. เนกิ (Negi) ในภาษาญี่ปุ่นคือ ต้นหอม ไก่บริเวณสะโพกเสียบไม้กับต้นหอม

5. Tsukune เนื้อไก่บด อาจผสมผักต่างๆ, ไข่หรือกระดูกอ่อนให้ได้ความรู้สึกกรุบๆ อาจแตกต่างตามสูตรแต่ละร้าน 

ร้านKikyo Yakitori

• จาก BTS ศาลาแดง เดินเข้าสีลม ซอย 4 ไปที่ลานจอดรถติดร้านฟู้ดแลนด์ สาขาพัฒน์พงษ์ เดินขึ้นไปนิดเดียวก็ถึง
• เปิดบริการ วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 18:00 - 22.00 น.หยุดวันอาทิตย์
• สั่งอาหารได้ก่อนครัวปิดเวลา 21.30 น.
• เฟซบุ๊คKikyo Yakitori Restaurant 
• เบอร์ติดต่อ 02 234 3044