‘จับคู่อาหารและไวน์อิตาลี’ ที่ ห้องอาหาร ‘THE DISTRICT GRILL ROOM & BAR’
สัมผัสประสบการณ์การ ‘จับคู่อาหารและไวน์อิตาลี’ จากสองเชฟชื่อดัง ที่ ห้องอาหาร THE DISTRICT GRILL ROOM & BAR โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท
หมูหวานชวนชิม ร่วมเปิดประสบการณ์การ รับประทานอาหารมื้อค่ำ โดยการจับคู่อาหาร และไวน์จากสองเชฟมากประสบการณ์ นั่นก็คือ เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ Silvano Amolini จาก โรงแรมเจดับบลิว แมริออท เขาหลัก รีสอร์ท แอนด์ สปา
และ เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ Frederick Farina จากโรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท ณ ห้องอาหาร The District Grill Room & Bar เมื่อค่ำวันเสาร์ที่ 30 มีนาคม 2567
ถือว่าเป็นการรวมตัวกันของเอ็กเซ็กคูทีฟเชฟทั้งสองท่าน ในวาระพิเศษ ที่ทางโรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท มีอายุครบ 11 ปี เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ Silvano Amolini จาก โรงแรมเจดับบลิว แมริออท เขาหลัก รีสอร์ท แอนด์ สปา จึงมาร่วมสร้างความ อร่อย วันนี้
หมูหวานชวนชิม ได้ลิ้มลองอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษ ฝีมือสุดยอดเชฟของทั้งสองโรงแรม ที่เลือกสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ เปี่ยมไปด้วยคุณภาพจากทั้งทางทะเล และทางบก รวมไปถึงเทคนิคการทำอาหารของสองท่านนั้น ยืนยันได้ด้วยประสบการณ์ที่มากกว่า 30 ปี ในแต่ละจานเชฟได้บอกเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบ และที่มาของจานนั้นๆ ทำให้อาหารแต่ละจานมีความพิเศษขึ้นไปอีก
อย่างที่ได้กล่าวมาแล้วเบื้องต้นว่า เชฟ Silvano Amolini และ เชฟ Frederick Farina ร่วมมือกันรังสรรค์เมนูอาหาร 5 คอร์สจับคู่กับไวน์เลิศรส ผสมผสานกันเป็นรสชาติที่ลงตัวในบรรยากาศสุดโรแมนติก ณ ห้องอาหาร The District Grill Room & Bar
อาหารมื้อพิเศษ ราคา 4,120 บาทสุทธิต่อท่าน มีทั้งหมด 5 คอร์ส ไม่รวมไวน์ และราคา 4,945 บาทสุทธิต่อท่านสำหรับอาหาร 5 คอร์สและไวน์ เริ่มด้วย เมนู AMOUSE BOUCHE ประกอบด้วย Puntaelle E Olive, Caponata & Capone และ Cetarn Anchovy และ เนื้อทาร์ทาร์ หอมกรุ่นกลิ่นน้ำมันทรัฟเฟิล
ตามด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย Black Mussel ‘หอยแมลงภู่ดำ’ เสิร์ฟคู่กับไวน์จากชาเลนโต ประเทศอิตาลี จากนั้นเป็นจานเส้นอิตาลี นั่นก็คือ Tuscan Pici ‘พาสต้า ทัสคัน ปิซิ’ มีผักโขม ปลาหมึกตัวน้อยๆ ขนมปังหอม เสิร์ฟคู่กับไวน์ซิซิลี จากประเทศอิตาลี
เติมสุดยอดน้ำมันมะกอกอิตาลีลงไปเพิ่มความอร่อยและสุขภาพดี
หมูหวานชวนชิม กดไลค์ให้กับเมนู Pan Roasted Black Cod ‘ปลาคอด’ เชฟเล่าว่าเป็นปลาคอดดำที่อยู่ในทะเลน้ำลึก ที่ลึกมากๆ มิน่าเนื้อเด้งหวาน อร่อย จริงจังมาก จิบไวน์จากอัลโต อาดิเจ อิตาลี ไปด้วยช่างเข้ากันเหลือใจ
พีคสุดเมื่ออาหารจานหลัก Braised Beef Cheek ‘แก้มวัวตุ๋นไวน์แดง’ มาเสิร์ฟ อาหารจานนี้ เชฟ Frederick Farina เล่าว่า ต้องตุ๋นกันข้ามวันข้ามคืนหลายชั่วโมงเลยทีเดียว กว่าจะได้แก้มวัวตุ๋น เปื่อย นุ่ม ละลายในปาก แบบนี้
อ้อเชฟบอกว่าสูตรเชฟนอกจากตุ๋นกับไวน์แดงแล้ว ยังมีช็อกโกแลตอีกด้วย อาหารจานนี้ต้องดื่มไวน์แดงจากซิซิลี จึงจะเข้ากั๊นเข้ากัน
Red Fruits Gazpacho
สุดท้าย ท้ายสุด จบสวยๆด้วยขนมหวาน Red Fruits Gazpacho ‘คาสปาโช่ผลไม้สีแดง’ ประกอบด้วยมะเขือเทศซิโน ไอศกรีมโหระพา เมอแรงค์เค็ม บัลซามิคเอจ 12 ปี ดื่มกับ Little Cannoli and Passito Limoncello เข้ากั๊น เข้ากันอีกแล้วจ้า ช่างเป็นมื้อค่ำที่อร่อยครบจบอย่างมีความสุขจริงๆ
เชฟ Silvano Amolini และเชฟ Frederick Farina
สนใจชิมอาหารอิตาเลียนและอาหารยุโรป อร่อยๆ เชิญได้ที่
ห้องอาหาร 'The District Grill Room & Bar' โรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท (อยู่ตรงปากซอยสุขุมวิท 57) สอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 02 797 0000 หรืออีเมล์ [email protected]
