MIX BEEF CLUB & RESTAURANT ‘สายเนื้อ’ ต้องไม่พลาดความอร่อย
MIX BEEF CLUB & RESTAURANT เอาใจ ‘สายเนื้อ’ ใช้ วัตถุดิบพรีเมียม ทั้งภายในประเทศ และนำเข้า เมนูแนะนำ อาทิ ‘ ริบอายไทยวากิว’ ไขมันแทรกระดับ MB 7-8 ‘สะเต๊ะไก่ย่างถ่าน’ อาหารจานเดียวอย่าง ‘ข้าวซอยแก้มวัว’ ก็น่าสนใจแถมราคาจับต้องได้
MIX BEEF CLUB & RESTAURANT ถือว่าเป็น ร้านอาหารอร่อย รสชาติดี ราคาสุดคุ้ม ที่เต็มไปด้วยการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันรังสรรค์ด้วยสุดยอดวัตถุดิบทั้งของไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ ปรุงอาหารด้วยเทคนิคใหม่ ๆ จนทำให้เราต้องรู้สึกว้าว เลยทีเดียว วันนี้เราจะพาคุณไปลิ้มลอง
อาหารระดับพรีเมียม ที่มีชื่อเสียงจากเชียงใหม่ เปิดมาแล้ว 17 ปี การันตีด้วยรางวัล Thailand Best Restaurant ยาวนานถึง 9 ปีซ้อน
พร้อมให้บริการแล้ว ที่ ชั้น 2 โรงแรม ปทุมวัน ปริ๊นเซส กับบรรยากาศการตกแต่งสไตล์ โมเดิร์น คลาสสิก มีอาหารให้เลือกมากมายทั้งเมนูอาหารไทย-ยุโรปร่วมสมัย หมูหวานชวนชิม สนใจ ริบอายไทยวากิว ไขมันแทรกระดับ MB 7-8 โดยนำมาดรายเอจ 28 วัน ด้วยกระบวนการ ‘บ่ม’ ด้วยความเย็นอุณหภูมิ 0.1 - 1 องศาเซลเซียส ความชื้น 78% แล้วนำมาย่างด้วยเตาอบถ่าน Charcoal Grilled แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว
เริ่มต้นความ อร่อย ที่ MIX BEEF CLUB & RESTAURANT ด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนดีกว่า สลัดบูราต้าชีสกับสตรอเบอรี่สด เป็นเมนูโปรดของ หมูหวานชวนชิม ชีสเนื้อครีมหอมมันตัดกับสตรอเบอร์รีสดรสเปรี้ยวอมหวาน เวลารับประทานร่วมกันแล้วรู้สึกสดชื่น อร่อย ลงตัวเป็นยิ่งนัก
ตามมาด้วยด้วย MIX ชีสบอร์ด เหมาะสำหรับคน รักชีส ต้องรู้สึกรื่นรมย์กับการรับประทานชีส ที่นี่อย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่หลากหลาย เสิร์ฟมาทั้งหมด 4 ชนิด พร้อมกับ Cold Cut ที่มีทั้ง แฮมขาหมู แฮมสันคอหมูอิตาลี ทรัฟเฟิลซาลามี่ นอกจากนี้ยังมีแครกเกอร์ ผลไม้สด ผลไม้แห้ง ฯลฯ
‘MIX ชีสบอร์ด’ เหมาะสำหรับคน ‘รักชีส’และ Cold Cut
สายเนื้อ ต้องไม่พลาด ริบอายไทยวากิว ไขมันแทรกระดับ MB 7-8 โดยนำมาดรายเอจ 28 วัน ด้วยกระบวนการ ‘บ่ม’ ด้วยความเย็นอุณหภูมิ 0.1 - 1 องศาเซลเซียส ความชื้น 78% แล้วนำมาย่างด้วยเตาอบถ่าน Charcoal Grilled ยิ่งดึงกลิ่นและรสชาติของเนื้อได้มากขึ้น สเต็กจึงมีทั้งความนุ่ม และรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น หรือหากชอบ เนื้อออสเตรเลียนวากิว ที่นี่เขาก็มีเสิร์ฟนะจ๊ะ
‘ริบอายไทยวากิว’ ไขมันแทรกระดับ MB 7-8
ลิ้นวัวไทยวากิวย่าง
ลิ้นวัวไทยวากิวย่าง ทางร้านนำลิ้นวัวมาซูวี ด้วยการทำให้อาหารสุกช้า ๆ ในน้ำที่อุณหภูมิที่ยังไม่ถึงจุดเดือด เพื่อไม่ต้องการทำให้วัตถุดิบแข็ง หรือเหนียวเกินไป โดยใช้อุณหภูมิ 62 C นานถึง 35 ชั่วโมง จากนั้นนำมาย่างด้วยเตาอบถ่านอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้เนื้อออกมานุ่มกรอบ หอมเตาถ่าน ทานคู่กับเครื่องเคียงหลากหลาย ไข่แดงดอง และน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้านสูตรพิเศษของร้าน อร่อย จนน้ำตาจิไหล!!
‘สะเต๊ะไก่ย่างถ่าน’
ใครไม่ทานเนื้อ มีตัวเลือกแสนอร่อย ได้แก่ สะเต๊ะไก่ย่างถ่าน ถือว่าเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่อยากให้ลอง เนื้อไก่สะเต๊ะส่วนสะโพกนุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ ย่างถ่านหอม ๆ เสิร์ฟเท่ห์ ๆ ด้วยการรมควันด้วยกาบมะพร้าว หอมกลิ่นควันอบอวล พร้อมอาจาดและน้ำจิ้มถั่วสูตรเฉพาะทางร้าน
‘ซี่โครงแกะย่างกับซอสไวน์แดง’
ซี่โครงแกะย่างกับซอสไวน์แดง ก็ไม่น้อยหน้าเมนูอื่นๆ เชิญสัมผัสความหอมนุ่มและความสุกกำลังดีของเนื้อแกะจากฟาร์มระดับท็อปของออสเตรเลีย ที่มีไขมันแทรกดุจเนื้อวากิว ย่างด้วยเตาถ่านหอมกรุ่น รับประทานคู่กับซอสไวน์แดงสูตรพิเศษของร้าน MIX BEEF CLUB & RESTAURANT หอม อร่อย เข้ากันได้อย่างลงตัว
เมื่ออิ่มอร่อยกับเมนูจานหลักแล้วมาปิดท้ายด้วยเมนูของหวานสุดครี เอทอย่าง Sleep in the Cloud (Innovative Tiramisu) ใครที่ชื่นชอบขนมหวานรสกาแฟสไตล์อิตาเลียน อย่าง ทีรามิสุ ต้องไม่พลาดชิมนะคะ ทางร้านได้นำมารังสรรค์แปลงโฉมใหม่พร้อมเสิร์ฟอย่างสวยงาม
แต่คงความเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสสัมผัสของกาแฟมาสคาร์โปเน่ชีสรสชาติหอมมัน ผสมผสานกับความหวาน กรุบกรอบ ของ Chocolate tuile, Biscoff Crumble กับความนุ่มชุ่มกาแฟหอมๆของ Lady finger แช่ในกาแฟ Espresso รสขมตัดหวาน ผสานกับมูส Mascarpone เนื้อเบาที่เชฟฉีดจากกระบอก Espuma รับรองชิมอร่อยจนตกหลุมรักแน่ๆ
ปิดท้ายมื้อพิเศษของคุณอย่างลงตัวด้วย Raspberry Bake Alaska ผสมผสานความเปรี้ยวสดชื่นของราสเบอรี่ซอร์เบต์ เค้ก และอิตาเลียนเมอแรงก์ เผาไฟก่อนเสิร์ฟด้วย Orange Rum หอมกรุ่นกลิ่นส้มแสนสดชื่นอุรา
อาหารจานเดียว ก็น่าสนใจ เพราะร้านนี้มาจากเชียงใหม่ ก็ต้องเสิร์ฟเมนูเส้นตระกูล ข้าวซอย ทว่าสูตรไม่ธรรมดา อาทิ ข้าวซอยแก้มวัว ข้าวซอยไก่ม้วน ข้าวซอยกุ้งเผา ใครชอบปูขอแนะนำ ข้าวซอยเนื้อปูก้อน ใช้เนื้อปูก้อนใหญ่ ๆ กับน้ำข้าวซอยรสปูเข้มข้นโดนใจ เสิร์ฟพร้อมเครื่องข้าวซอยต่าง ๆ เรียกได้ว่าอร่อยฟิน
‘ข้าวซอยเนื้อปูก้อน’ ปูก้อนใหญ่ ๆ กับน้ำข้าวซอยรสปูเข้มข้น
หรือจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าหมูหรือเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ และหมึกกรอบ ข้าวผัดปู ข้าวผัดกากหมู มีให้เลือกหลากหลาย ในราคาเริ่มต้นที่ 135 บาท บอกแล้วว่า ราคาจับต้องได้ สายเนื้อ คนรักเนื้อ BEEF LOVER หรือไม่ใช่สายเนื้อ มีเมนูอื่นๆให้เลือก ไปลองชิมฝีมือร้านดังจากเชียงใหม่ระดับ รางวัล Thailand Best Restaurant ยาวนานถึง 9 ปีซ้อน
MIX BEEF CLUB & RESTAURANT
ร้าน MIX BEEF CLUB & RESTAURANT ชั้น 2 ที่โรงแรม ปทุมวัน ปริ๊นเซส เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 24.00 น. สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 098 656 5655
