‘รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน’ 8 มื้อพิเศษขับเคลื่อน จ.เพชรบุรี เมืองอาหาร ยูเนสโก

สืบเนื่องจากการที่ องค์การยูเนสโก มีมติประกาศเลือกจังหวัด เพชรบุรี ให้เป็นหนึ่งใน เครือข่ายสมาชิกเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network: UCCN) ด้าน ‘อาหาร’ ประจำปี 2564 หรือ UCCN, Petchaburi City of Gastronomy

“รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” นิทรรศการอาหารรสชาติเมืองเพชร

สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) หรือ CEA ในฐานะหน่วยงานร่วมขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ จังหวัดเพชรบุรี จึงได้จับมือกับ ‘สำนักงานจังหวัดเพชรบุรี’ และ ‘สภาอุตสาหกรรมเพชรบุรี’ เชิญชวนผู้สนใจร่วมงาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” สายพานแห่งวัฒนธรรมการกินร่วมสมัย ตอน “รสเพ็ดรี มีดีอยากอวดดดดด”

จ.เพชรบุรี หรือคนพื้นเพในจังหวัดมักออกเสียง ‘เพ็ดรี’ เป็นเมืองอาหารเลิศรสที่เต็มไปด้วยขุมทรัพย์วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นในฐานะ “เมืองสามรส” ได้แก่ 

• รสหวานจากน้ำตาลโตนด
• รสเปรี้ยวจากมะนาวแป้น
• รสเค็มจากเกลือสมุทร 

มะนาวแป้น วัตถุดิบแห่งเมืองเพชร

จนเกิดเป็นภาพจำว่า เพชรบุรี โดดเด่นแค่เพียงสามรส หากเพียงทำความรู้จักกับรสชาติของ “รสเพ็ดรี” ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ก็จะพบว่าแท้จริงแล้วเพชรบุรีนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย ไม่ได้มีเพียงแค่สามรส

ทั้งหมดนี้ล้วนเกิดมาจากขุมทรัพย์ทางวัตถุดิบชั้นยอด ภูมิปัญญาจากหลากชาติพันธุ์ และวัฒนธรรมการปรุงอาหารชั้นเลิศที่ซุกซ่อนอยู่ในแต่ละอำเภอ กลายมาเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย มากมายจนร่ายยาวได้เป็น “สายพาน”

ยังไม่นับรวม ร้านอาหารประเภทสายพาน ที่กำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มคนรุ่นใหม่

อาหารเมืองเพชร รสเด็ดน่าลอง

การเล่าเรื่องของอาหารผ่านเมนูบน “สายพาน” จึงสะท้อนรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลายแบบฉบับเพชรบุรี

และเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่จะทำให้ผู้คนทั้งในท้องที่และต่างถิ่น ได้สัมผัสความหลากหลายสุดพิเศษของ “รสเพ็ดรี” ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้รสชาติเพชรบุรีมีดีไม่เหมือนใคร

งาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” นับเป็นครั้งแรกของนิทรรศการสร้างสรรค์ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบ Immersive Experience ใน ร้านสุกี้หม่าล่าสายพาน 

เปิดเรื่องราวอาหารเพชรบุรี ดีกรีเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ ยูเนสโก

CEA ขอเชิญชวนฟู้ดเลิฟเวอร์มาค้นหาคำตอบว่า อาหารเมืองเพชร มาอยู่ในร้านสุกี้สายพานได้อย่างไร พร้อม “อวดดี” ด้วยขุมทรัพย์ผลผลิตทางภูมิศาสตร์ “อวดเก่ง” ด้วยวัฒนธรรมภูมิปัญญาอันรุ่มรวยหลากหลายชาติพันธุ์ “อวดฉลาด” ผ่านการต่อยอดสินทรัพย์ทางวัฒนธรรมเชิงสร้างสรรค์ 

ผนวกทั้งสามอวดเข้าด้วยกันให้กลายเป็น “อวดรวย” ด้วยการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจผ่านต้นแบบการนำเสนอจุดเด่นของอาหารเพชรบุรีในรูปแบบใหม่ 

รสเพ็ดรี รสชาติอันหลากหลายชวนให้ลิ้มลอง

พร้อมพลิกโฉมมุมมอง อาหารเพชรบุรี ต่อยอดคุณค่าทางวัฒนธรรมและความเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก “ก่อนไม่มีให้อวด” 

งาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน”  เป็นกิจกรรมที่นำเสนอจุดเด่นของอาหารเพชรบุรีในรูปแบบใหม่ที่มีมากกว่าแค่สามรส ผ่าน ‘นิทรรศการร้านอาหารจำลอง’ ที่ผสานประสบการณ์การรับประทานเข้ากับเรื่องราวที่น่าสนใจ จำนวน 7 เมนู ซึ่งเสิร์ฟมาในรูปแบบของ ‘สายพาน’ สะท้อนรสชาติและวัตถุดิบหลากหลายแบบ Made in Petchaburi 

รสชาติจัดจ้าน ผสานความสร้างสรรค์สู่เมนูใหม่น่าค้นหา

นิทรรศการร้านอาหารจำลองในงาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” เป็นหนึ่งในกิจกรรมการขับเคลื่อนจังหวัดเพชบุรี ในฐานะเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารขององค์การยูเนสโก (UCCN, Petchaburi City of Gastronomy)

มุ่งสร้างภาพจำใหม่ให้กับรสชาติอันหลากหลายของเมืองเพชรบุรี กระตุ้นความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น ตลอดจนสร้างแรงบันดาลใจและโอกาสใหม่ ๆ ให้กับผู้ประกอบการและชุมชนท้องถิ่น เพื่อต่อยอดธุรกิจอาหารท้องถิ่นและอุตสาหกรรมด้านอาหารต่อไปในอนาคต

งาน “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 - 22 กันยายน 2567 ณ ร้านหยวน หยวน สุกี้หม่าล่าสายพาน อาคารเคเบิ้ลคาร์ พระนครคีรี จังหวัดเพชรบุรี สำหรับบุคคลทั่วไปที่สนใจ สามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้ดังนี้

• วันพุธที่ 18 ถึงวันเสาร์ที่ 21 กันยายน 2567 จำนวน 1 รอบ เวลา 19.00 - 20.00 น. รับจำนวน 30 คน
• วันอาทิตย์ที่ 22 กันยายน 2567 จำนวน 4 รอบ ได้แก่ เวลา 11.00 - 12.00 น. จำนวน 30 คน, เวลา 13.00 - 14.00 น. จำนวน 30 คน, เวลา 16.00 - 17.00 น. จำนวน 30 คน, เวลา 18.00 - 19.00 น. จำนวน 30 คน 
• มีค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมกิจกรรม 250 บาท/คน เป็นค่าวัตถุดิบสำหรับมื้ออาหารจำนวน 7 เมนู และเครื่องดื่ม
• สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่ FB/หยวน หยวน 元 元 - สุกี้หม่าล่าสายพาน เพชรบุรี 

เชิญร่วมสัมผัสประสบการณ์อิ่มอร่อยแบบสร้างสรรค์ผ่าน อาหารเพชรบุรี รสชาติที่คนเมืองเพชรภูมิใจในคอนเซ็ปต์ “รสเพ็ดรี สุกี้สายพาน” ที่ต่อยอดวัฒนธรรมอาหารในแบบฉบับคนเมืองเพชร

ชิม ชม และแชร์เรื่องราวสุดพิเศษจากขุมทรัพย์วัตถุดิบท้องถิ่นและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้ตามวันเวลาดังกล่าว