'สึโบฮาจิ' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก 'ฮอกไกโด' สู่ 'เดอะพรอมานาด'

'สึโบฮาจิ' ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่เปิดมายาวนานถึง 51 ปี ที่ 'ฮอกไกโด' ประเทศญี่ปุ่น วันนี้ หมูหวานชวนชิม มาที่สาขา 'เดอะ พรอมานาด รามอินทรา' อยู่ใน ‘ย่านรามอินทรา’ ชอบตั้งแต่การตกแต่งร้านสีสันสดใส แถม ‘อาหารอร่อย’ ถูกใจ อาทิ ‘ปูทาราบะนึ่ง’ มีน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยนะ

สึโบฮาจิ Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่นอิซากายะ ที่มีชื่อเสียงจาก ฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น เปิดมายาวนาน อร่อย 51 ปี มี 80 สาขาในเมืองฮอกไกโด และทั่วประเทศญี่ปุ่น ทั้งยังไปเปิดประสบการณ์ ความอร่อย ในต่างประเทศ

คำว่า ‘สึโบฮาจิ’ つぼ (Tsubo) หมายถึง หน่วยวัดพื้นที่ของญี่ปุ่น ที่มีขนาด 1 เสื่อ ส่วน 八 (Hachi) นั้นแปลว่า 8 เมื่อนำมารวมกัน จะกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน มีพื้นที่ 8 Tsubo หรือ 8 เสื่อนั่นเอง

สำหรับ สึโบฮาจิ ประเทศไทยเปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ 2556 ย่างเข้าสู่ปีที่ 11 ปัจจุบัน มีทั้งหมด 7 สาขา ซึ่งอยู่ภายใต้การบริหารงานของ บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำกัด

วันนี้ หมูหวานชวนชิม มา อร่อย ที่ สาขา เดอะ พรอมานาด รามอินทรา ศูนย์รวมไลฟ์สไตล์ และ แฟชั่น ย่านรามอินทรา

อันดับแรกตื่นตาตื่นใจกับ Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่นอิซากายะ จาก ฮอกไกโด ที่เต็มไปด้วยอาหารที่มีคุณภาพ ราวกับส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น

หมูหวานชวนชิม เดินทางไปยังร้าน สึโบฮาจิ สาขา เดอะ พรอมานาด รามอินทรา ประทับใจการออกแบบ มีความเป็นญี่ปุ่นสีสันสดใสสไตล์ อิซากาะยะ เน้นความสนุกสนาน มีโคมไฟญี่ปุ่น ตามเทศกาลต่างๆประดับภายในร้าน เหมาะสำหรับเป็นร้านกินดื่มจริงๆ

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ในส่วนของ อาหารญี่ปุ่น นั้น มีให้เลือกมากมายจนไม่รู้ว่าจะเริ่มที่ตรงไหนก่น แต่ที่แน่ๆ ไปร้านอาหารญี่ปุ่นทีไร สิ่งที่ไม่ควรพลาดคือ ซาชิมิ (ปลาดิบ) ร้านอาหารญี่ปุ่น ใดทำไม่ได้มาตรฐาน ความอร่อย สดใหม่ ถือว่าก็จะมาแค่ครั้งเดียว เหมือนอาหารไทย ร้านไหนทำไข่เจียว หรือผัดกะเพราไม่อร่อย ก็ถือว่าจบแค่นั้น (ฮา)

อาหารญี่ปุ่น ที่ Tsubohachi 'สึโบฮาจิ' สาขา เดอะพรอมานาด รามอินทรา มีให้เลือกทั้งประเภทชุด และจานเดี่ยว อาทิ ซูชิ ซาซิมิ คูชิยากิ นาเบะ เมนูข้าวหน้าต่างๆ และเมนูราเมน พร้อมเมนูแนะนำของร้าน

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ปูทาราบะนึ่ง

ไม่ว่าจะเป็น ซูชิหน้าล้น ปลาดิบรวมพิเศษ ปูทาราบะนึ่ง ข้าวอบสไตล์ญี่ปุ่นหน้าต่างๆ และอาหารทานเล่นสำหรับแกล้มกับเครื่องดื่มอีกหลากหลายชนิด อย่างที่บอก หมูหวานชวนชิม เลือกอยู่นานกว่าจะตัดสินใจว่าจะสั่งอะไรดี

ด้วยว่าหน้าร้านมีรูปปูทาราบะตัวใหญ่ ราวกับว่าเรากำลังอยู่กันที่ ฮอกไกโด ดังนั้นอันดับแรกต้องสั่งมาชิมสักหน่อย ก็เลยจัดไป ปูทาราบะนึ่ง (Gokaii!! Mushi Tarabagani) ราคา 2,299 บาท อร่อย สด เหมือนไปกินที่ญี่ปุ่นไม่ผิดหวังจริงๆ

ซึ่ง ‘ปูทาราบะ’ นั้นถูกขนานนามให้เป็น ‘ราชาแห่งปู’ เนื้อแน่นหวานฉ่ำ เป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น นำเข้าวัตถุดิบชั้นดีจากฮอกไกโด ที่ สึโบฮาจิ มีให้รับประทานตลอดทั้งปีกับเมนูปูทาราบะนึ่ง จะทานเพียงเนื้อปู จิ้มกับ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ จะทานแบบชาวญี่ปุ่น แค่บีบเลมอนลงบนเนื้อปูเพื่อดึงรสชาติของปูทาราบะ ก็ตามใจ

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ซูชิหน้าล้น

เมนูถัดมาเป็น ซูชิหน้าล้น (Tokumori Kobori Sushi) เซตนี้ ราคา 599 บาท มีแตงกวามากิ โปะด้วยปลาแซลมอนสับ ไข่ปลาแซลมอน ปลามากุโระสับ หน้าล้นทะลักเหมือนภูเขาลาวา

อย่างที่บอก มาร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งที เมนูที่ หมูหวานชวนชิม ไม่ยอมพลาดก็คือ ปลาดิบรวมพิเศษ (Tokumori) ราคา 1,299 บาท โอ้โหราวกับยกทะเลขึ้นมาบนบก ที่ 'เดอะพรอมานาด' ย่านรามอินทรา เลยทีเดียว

ในเซตมี ซาชิมิรวม 10 อย่าง หอยเชลล์โฮตาเตะ ปลาแซลมอน, ปลามากุโร่, ปลาฮามาจิ, ไข่ปลาแซลมอน, ปลาซาบะดอง หอยปีกนก ปลาหมึกยักษ์ กุ้งหวาน และปลาหมึกขาว ชอบที่สุดเลยกุ้งหวานญี่ปุ่น รับประทานแล้วมีความสุขมากๆ

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$

อีกเมนูที่ต้องสั่งคือ คานิมิโสะ ชอบจริงจังมาก สำหรับ ‘มันปู’ ทั้งมันปูไทย ยันมันปูญี่ปุ่น อร่อย ถูกใจอยู่แล้ว ที่ร้านที่ สึโบฮาจิ แห่งนี้เขาใส่ กุ้งหวาน และไข่กุ้ง (Kanimiso Yaki Amaebi & Tobiko) ลงไปด้วย

ตั้งอยู่บนเตาฮิดะ พอความร้อนได้ที่มันปูก็จะเดือดปุดๆ ตักมารับประทานกับข้าวอบฮอกไกโด โอโห สวรรค์อยู่ตรงนี้แล้ว ราคาคานิมิโสะอยู่ที่ 219 บาท

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$

ส่วน ข้าวอบฮอกไก หรือ Hokkai Kamameshi ราคาหม้อละ 369 บาท พิเศษตรงที่เป็นการหุงข้าวสไตล์ญี่ปุ่น โดยนำข้าวมาหุงกับซุปปลาคัตสึโอะ ออนท๊อปด้วยปูทาราบะ หอยเชลล์โฮตาเตะ ปลาแซลมอน และเห็ด ตั้งไว้ตรงหน้าเรา

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ใช้เวลา 25 นาทีเทียนที่จุดดับลง ข้าวก็จะสุกพอดี เป็นข้าวที่มีรสชาติของน้ำซุปแทรกซึมเข้าไป ทำให้ได้ข้าวอบที่รสชาติกลมกล่อม หลังจากข้าวสุก พนักงานก็จะทำการเปิดฝาแล้วเติมใบโอบะและสาหร่ายญี่ปุ่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำให้ได้ ข้าวอบแสนอร่อย

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ปลาแซลมอนย่างใบโฮบะ

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ สุกี้ยากี้ กับน้ำซุปน้ำดำสูตรพิเศษสไตล์ฮอกไกโด

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ขนมหวานส่งท้าย สไตล์ญี่ปุ่น ซากุระคริสตัลพุดดิ้ง (Sakura Crystal Pudding) ราคา 119 บาท อร่อย สุดคุ้ม ด้วย พุดดิ้งแสนหวาน มีการนำ ‘ดอกซากุระ’ จากประเทศญี่ปุ่นมาใช้ รสละมุนเข้ากันสุดๆเมื่อรับประทานคู่กับ ไอศกรีมวานิลลา และ สตรอว์เบอร์รีสด

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ อีกเมนูขนมหวานแสนอร่อยก็คือ เกียวโตอุจิมัทฉะพุดดิ้ง (Kyoto Uji Matcha Pudding) ราคา 109 บาท ขอบอกว่า พุดดิ้ง นุ่มละมุนมาก ด้านในมีถั่วแดง โรยด้วยผงมัทฉะ รับประทานคูกับซอสคุโรมิสึ และผงถั่วคินาโกะ เข้ากั๊น เข้ากัน

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$

ส่วนเครื่องดื่มวันนี้ หมูหวานชวนชิม สั่งเป็นม็อกเทลเบาๆ ก็คือ Apple Frazzle ราคาแก้วละ 120 บาท ด้วยความที่ชอบดื่มน้ำน้ำแอปเปิ้ลอยู่แล้ว แก้วนี้เขาผสมโซดามาด้วยทำให้รสชาติสดชื่น ชุ่มฉ่ำ ถึงใจ

ส่วนอีกแก้วเป็น Angle's Smile เป็นน้ำทับทิมผสมนมสด รสชาติหอมหวานกำลังดิเช่นกัน ร้านอาหารญี่ปุ่นอิซากายะ จาก ฮอกไกโด อร่อยดีมีคุณภาพแบบนี้ มิน่า เปิดมายาวนานถึง 51 ปี

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ มีโอกาสก็ไปลองชิมกันได้นะคะ ถ้าใครชอบอาหารญี่ปุ่น เชิญได้ที่ Tsubohachi ขายมายาวนาน อร่อย 51 ปี เดอะ พรอมานาด รามอินทรา

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ $\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ $\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ ร้านสึโบฮาจิ (Tsubohachi ) มีทั้งหมด 7 สาขา

$\'สึโบฮาจิ\' Tsubohachi ร้านอาหารญี่ปุ่น 51 ปี จาก \'ฮอกไกโด\' สู่ \'เดอะพรอมานาด\'$ 1.สาขา บีไฮฟ ไลฟ์สไตล์ มอลล์ (เมืองทองธานี) โทร. 02-000-2180