COP29 เปิดตัวพอร์ตสั่งอาหารออนไลน์ เมนูยั่งยืน เชื่อมโยงวัฒนธรรมทั่วโลก

เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2024 The COP29 Azerbaijan Operating Company บริษัทดำเนินงาน COP29 ในประเทศอาเซอร์ไบจาน ได้เปิดตัวพอร์ทัลการจัดเลี้ยงที่ออกแบบมาเพื่อเสริมประสบการณ์ของผู้เยี่ยมชมงานจากทั่วโลก ที่จะมาเยือนเมืองบากู ประเทศอาเซอร์ไบจาน ระหว่างวันที่ 11-22 พฤศจิกายน 2024 โดยพอร์ทัลนี้เป็นช่องทางที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้ใช้งานสามารถเข้าถึงข้อมูลหรือบริการเกี่ยวกับอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย และเป็นระบบ

ทั้งนี้ อาหารใน COP29 ครั้งนี้ ถูกสร้างสรรค์ให้เชื่อมโยงถึงวัฒนธรรมการทำอาหาร และรสชาติที่หลากหลายของผู้เข้าชมงานจากทั่วโลก โดยผู้เข้าร่วมในโซนสีเขียว (Green Zone) และโซนสีฟ้า (Blue Zone) จะสามารถสั่งอาหาร รวมถึงขอบริการชา และอาหารกลางวัน รวมทั้งอาหารว่าง ได้ด้วยตัวเองผ่านพอร์ทัลออนไลน์นี้ https://cop29.flexcatering.co/search

เมนูที่ยั่งยืน และหลากหลาย

การบริการจัดเลี้ยงที่ COP29 มุ่งมั่นในความยั่งยืน และการตอบสนองความต้องการทางอาหารที่หลากหลาย เมนูรวมถึงตัวเลือกสำหรับมังสวิรัติ วีแกน ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม และฮาลาล เพื่อให้แน่ใจว่าผู้เข้าร่วมทุกคนไม่ว่าพวกเขาจะมีความหลากหลาย สามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อย และมีความสุขได้

โดยเมนูอาหารจะมีทั้งที่มีเนื้อสัตว์ และเป็น Plant-Based ประกอบด้วย เซตอาหารกล่องมื้อเช้า เซตอาหารกล่องมื้อกลางวัน เซตอาหารกล่องมื้ออาหารเย็น บุฟเฟต์อาหารเช้า บุฟเฟต์นานาชาติ (มื้อกลางวัน และมื้อเย็น) ทั้งที่มีเนื้อสัตว์ และเป็น Plant-Based Coffee Break คานาเป้ และอาหารรับประทานเล่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์

ความยั่งยืนในอาหาร

หัวใจของการบริการจัดเลี้ยงคือ ความมุ่งมั่นในความยั่งยืน ผู้จัดงานเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ลดระยะทางในการขนส่งอาหาร และสนับสนุนเกษตรกร และผู้ผลิตในภูมิภาค ผลผลิตตามฤดูกาลถูกเลือกอย่างรอบคอบเพื่อลดการเสีย และการบรรจุหีบห่อ ในขณะที่ยังคงรักษาความสดและคุณภาพของอาหาร

วัตถุดิบท้องถิ่น : ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อลดการขนส่ง และสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ นอกจากจะช่วยลดระยะทางการขนส่งอาหารแล้ว ยังส่งเสริมเศรษฐกิจในท้องถิ่นด้วย

ผลผลิตตามฤดูกาล : เลือกใช้ผลผลิตตามฤดูกาลช่วยลดการเสียอาหาร และการใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น ทำให้อาหารมีความสด และคุณภาพสูง

สนับสนุนการลดขยะ : ใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้หรือสามารถรีไซเคิลได้ ทำให้สามารถลดปริมาณขยะที่สร้างขึ้นจากการจัดเลี้ยง

พอร์ทัลนำเสนอประสบการณ์การทำอาหารระดับโลกให้กับผู้เข้าร่วม พร้อมกับส่งเสริมความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยการเน้นปฏิบัติที่ยั่งยืน และตัวเลือกเมนูที่หลากหลาย COP29 มุ่งหวังที่จะสร้างมาตรฐานใหม่ในการจัดเลี้ยงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในงานประชุมระดับนานาชาติ

 

 

พิสูจน์อักษร....สุรีย์  ศิลาวงษ์