ประชันขนมไหว้พระจันทร์

วันไหว้พระจันทร์ เป็นสัญลักษณ์การมาเยือนของฤดูหนาว ชาวจีนเรียกว่า จงชิว (Zhong Qiu) หมายถึง กลางฤดูใบไม้ร่วง ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 8 หรือ Mid-Autumn Festival ซึ่งตรงกับฤดูกาลเก็บเกี่ยว ประเพณีไหว้พระจันทร์จึงเกี่ยวข้องกับการหมุนเวียนของฤดูกาล และความอุดมสมบูรณ์

ยุคแรกเริ่มขนมไหว้พระจันทร์ทำจากแป้งข้าวเจ้า เรียกว่าขนมโก๋ โดยทำเป็นรูปทรงกลมเหมือนดั่งดวงจันทร์วันเพ็ญ เวลาต่อมาก็พัฒนาเป็นขนมไส้ต่าง ๆ โดยไส้ดั้งเดิมได้แก่ถั่วและธัญพืชชนิดต่าง ๆ ไส้ถั่วแดง ลูกนัท ไส้เม็ดบัว ไส้เกาลัด เวลาต่อมาก็พัฒนาไส้หลากหลายตามยุคสมัย เช่น ไส้กาแฟ ไส้ชาเขียว ไส้งาดำ ไส้ลูกพลับ จนถึงไส้ทุเรียนกวน และไส้ครีมคัสตาร์ด

แต่ละปี ร้านอาหารและโรงแรมต่าง ๆ จะขยันอวดขนมไหว้พระจันทร์ หลากหลายไส้ และแข่งกันทำ กล่องขนมไหว้พระจันทร์ อย่างสวยงามหรูหรา เพื่อร่วมเฉลิมฉลองประเพณีไหว้พระจันทร์ มีอาทิ

 ขนมไหว้พระจันทร์ ปาร์คนายเลิศ

ปาร์คนายเลิศ ทำ ขนมไหว้พระจันทร์ สูตรต้นตำรับปาร์คนายเลิศ เนื้อแป้งบางเนียนนุ่ม เนื้อแน่น ไส้หนา มี 8 รสชาติ ได้แก่ ทุเรียนหมอนทอง ถั่วแดง เม็ดบัว พุทราจีน รวมทั้งแบบมีไข่แดงและไข่เค็ม ปราศจากสารกันบูด ทำสดใหม่ทุกวัน เพิ่มความมงคลด้วยการพิมพ์ลายขนมกง ตราสัญลักษณ์ของนายเลิศ ซึ่งหมายถึงพรหมวิหารสี่ (เมตตา กรุณา มุทิตา อุเบกขา) บนขนมไหว้พระจันทร์ บรรจุในกล่อง 6 ชิ้น ราคา 888  บาท วางจำหน่ายที่ร้านอาหารเลดี้ แอล (Lady L)  ร้านมา เมซอง (Ma Maison) ปาร์คนายเลิศ และบู้ธปาร์คนายเลิศ ที่ อีทไทย (Eathai) เซ็นทรัลเอ็มบาสซี โทร.08 3096 1171

 

 ขนมไหว้พระจ้นทร์ ภัตตาคารกิเลน

ท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ จัดเทศกาล Moon Cake Festival  2020  คัดสรรขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายรสชาติ จากโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำ มีอาทิ มายช้อยส์ ขนมไหว้พระจันทร์  สูตรลับเฉพาะจากภัตตาคารเชียงการีล่า เนื้อแป้งบางนุ่ม ไส้แน่น มี 5 รสชาติ ได้แก่ ไส้หมอนทอง ไส้ทุเรียนแมคคาเดเมียไข่ ที่คัดสรรทุเรียนจากสวนจังหวัดจันทบุรี ไส้โหงวยิ้งไข่แดงใส่ธัญพืช 5 ชนิด ไส้มิกซ์ฟรุตแอนด์นัท ไส้เม็ดบัวไข่ ขนาด 170 กรัม ราคาเริ่มต้น 89 บาท และไซส์มินิ 60 กรัม ราคาเริ่มต้น 45 บาท และจัดเป็นเซตในแพ็คเกจแบบคลาสสิก เซต 2 ชิ้น ราคา 199 บาท เซต 4 ชิ้น ราคา 399 บาท

 ขนมไหว้พระจันทร์ เชียงการีล่า

 ขนมไหว้พระจันทร์จากโรงแรมปริ๊นพาเลซ / ร้าน MX cakes & Bakery สูตรต้นตำรับฮ่องกง กับรสชาติใหม่ “ช็อกโกแลตลาวา” / ขนมไหว้พระจันทร์ ภัตตาคารเชียงการีลา เปลือกบางเนื้อนุ่ม พร้อมไส้ใหม่ “ไส้มันม่วง” / ร้าน Skinni bears ขนมไหว้พระจันทร์ในแพ็คเกจรูปน้องหมี พร้อมโปรโมชั่น ซื้อ 1 กล่องใหญ่ (8 ชิ้น) รับฟรีขนมไหว้พระจันทร์ไส้คัสตาร์ดไข่เค็ม 1 ชิ้น / ขนมไหว้พระจันทร์ ภัตตาคารกอกใจ ปีนี้แนะนำไซส์ใหญ่พิเศษ ไข่เค็ม 3 ฟอง / ภัตตาคารท่องกี่ / ภัตตาคารกิเลน / โรงแรมบันยันทรี / ร้านละมุนลิ้น สามารถสั่งผ่านแอพพลิเคชั่น Grab โดยเลือกเมนู Grab mart จากร้านค้าที่ร่วมรายการ

 

 ขนมไหว้พระจันทร์ กอกใจ

 ขนมไหว้พระจันทร์ ไดนาสตี้

ห้องอาหาร ไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว โดยเชฟกัม ลัม ฮิง แนะนำขนมไหว้พระจันทร์ 5 รสชาติ ในกล่องของขวัญกระเป๋าทรงกลม พร้อมลวดลายดอกโบตั๋น มีไส้ทุเรียนหมอนทอง ไส้โหงวยิ้ง ใส่ถั่วและธัญพืช 5 ขนิดแบบดั้งเดิม เช่น ไส้เม็ดบัวหอม ไส้พุทราจีน และไส้คัสตาร์ด นอกจากนี้ยังมีขนมไหว้พระจันทร์ ตำรับเชฟเหลียง ชิง ฮอย ประจำห้องอาหารจีน “เฟยยา” มี 4 รสชาติ บรรจุในกล่องของขวัญ ราคา 888 บาท และเซตขนมไหว้พระจันทร์บรรจุ 4 ชิ้น ราคา 988 บาทสุทธิ และบรรจุ 1 ชิ้น ราคาเริ่มต้น 188 บาท (มีให้เลือก 5 รสชาติ) สอบถามโทร.0 2541 1234 อีเมล:  [email protected]

 

 ขนมไหว้พระจันทร์ แชงพาเลซ

ขนมไหว้พระจันทร์ แชงพาเลซ

ห้องอาหารจีน แชงพาเลซ แห่ง โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ ร่วมเฉลิมฉลอง เทศกาลไหว้พระจันทร์ ในกล่องขนมไหว้พระจันทร์ คอลเลคชั่นของแชงกรี-ลาที่ได้รับความนิยมและเป็นของสะสมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบมายาวนาน โดยปีนี้จะย้อนเวลากลับไปชมเส้นทางของการพัฒนางานออกแบบนับตั้งแต่ปี พ.ศ.2557 – 2562 ประกอบด้วยไส้ทุเรียน, ไส้เม็ดบัวไข่เค็มเดี่ยว, ไส้ครีมคัสตาร์ด ในกล่องขนาด 2 ชิ้น, 4 ชิ้น, 6 ชิ้น และ 8 ชิ้น ได้แก่ ชุดทวีสุข ชุดสุขสันต์ยิ่งทวีคูณ ชุดไส้ครีมคัสตาร์ด 6 ชิ้น ชุดสุขสำราญเปี่ยมวาสนา ราคากล่องละ 360 – 1,280 บาท วางจำหน่ายที่ห้องอาหารจีน “แชงพาเลซ” และจัดจำหน่ายในศูนย์การค้าชั้นนำ สอบถามโทร.0 2206 8605 และ 0 2236 9952 อีเมล: [email protected] 

 

    ขนมไหว้พระจันทร์ บันยันทรี

โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์สูตรพิเศษไส้ต่าง ๆ อาทิ เมล็ดบัว โหงวยิ้ง พุทราผสมวอลนัท ไส้เกาลัด และไส้ที่ขายดีที่สุดไส้ทุเรียน ราคาชิ้นละ 208 บาท และแบบกล่อง 2 ชิ้น ราคา 588 บาท แบบกล่อง 4 ชิ้น กล่องละ 988 บาท แบบกล่องบรรจุขนมไหว้พระจันทร์ขนาดเล็กไส้คัสตาร์ด จำนวน 8 ชิ้น ราคา 888 บาท แบบกล่องหนังดีไซน์พิเศษ ขนมไหว้พระจันทร์ จำนวน 8 ชิ้น ราคา 2,888 บาท วางจำหน่ายที่ห้องอาหาร ไบยุน / ห้องอาหาร ร่มไทร และตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ สามารถแจ้งล่วงหน้า สำหรับการสั่งซื้อแบบพิมพ์ชื่อเฉพาะของบริษัทที่กล่อง สอบถามโทร.0 2679 1200  

ขนมไหว้พระจันทร์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล

โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ร่วมต้อนรับเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ ด้วยสูตรต้นตำรับอันเลื่องชื่อ มี 4 รสชาติ ได้แก่ พุทราจีนไข่เดี่ยว เม็ดบัวไข่เดี่ยว ทุเรียนหมอนทองไข่เดี่ยว และใบเตยงาดำไข่เดี่ยว บรรจุในกล่องของขวัญ มี 3 แบบ ราคาพิเศษกล่องละ 988 บาทสุทธิ (4 ชิ้น) และราคา 1,388 บาทสุทธิ (8 ชิ้น) หากสั่งจองภายในวันที่ 19 กันยายน  รับส่วนลด 15% จากราคาขายปกติ  โทร.0 2656 0444  อีเมล: [email protected], www.bangkok.intercontinental.com 

 ขนมไหว้พระจันทร์ เชฟแมน โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร

เชฟมาน ไว ยิน แห่งห้องอาหารจีน เชฟแมน  โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพ แนะนำขนมไหว้พระจันทร์สูตรต้นตำรับจากฮ่องกง เนื้อแป้งบางนุ่ม สอดไส้ไข่แดงลูกโต บรรจุในกล่องหรูหรา สวยงาม มีหลายรสชาติ ได้แก่ ไส้ทุเรียนก้านยาวไข่คู่  ไส้ทุเรียนไข่คู่ ไส้ลูกบัวไข่คู่ ไส้ถั่วแดงไข่คู่ และโหงวยิ้ง ขนาดกล่อง 8 ชิ้นเล็ก ราคาเริ่มต้น 685 บาท สอบถามและสั่งจองโทร.0 2210 8100 ต่อ 7515 เว็บไซต์ www.eastingrandsathorn.com

 ขนมไหว้พระจันทร์ เดอะไชน่า เฮ้าส์

ห้องอาหารจีน เดอะไชน่า เฮ้าส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ แนะนำขนมไหว้พระจันทร์  4 รสชาติ กับรสชาติใหม่ประจำปี 2563 ซึ่งในทุก ๆ ปี โรงแรมฯ จะนำเสนอรสชาติพิเศษประจำปี ตั้งแต่ พ.ศ. 2532 จนถึง พ.ศ. 2562 โดยครัวของห้องอาหารจีน เดอะ ไชน่า เฮ้าส์ ซึ่งเป็นห้องอาหารจีนตำรับกวางตุ้งของโรงแรมฯ ได้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ไปแล้วมากกว่า 16,000,000 ชิ้น  โดยในปี พ.ศ. 2562 ผลิตขนมไหว้พระจันทร์กว่า 600,000 ชิ้น

สำหรับในปีนี้หัวหน้าพ่อครัวจีน เชฟแอนดี้ เหลียง และทีมเชฟจากเดอะ ไชน่า เฮ้าส์ นำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ 4 รสชาติ ได้แก่ ไส้คัสตาร์ด ไส้ลูกบัวและไข่แดง ไส้ทุเรียนและไข่แดง และรสชาติใหม่ “ไส้อิตาเลี่ยนทิรามิสุ”  อันเกิดจากความร่วมมือกันของเชฟแอนดี้ เหลียง และเขฟดาริโอ บุสเนลลี่ แห่งห้องอาหาร เชาว์ เทอร์เรซซ่า ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟที่ปลูกที่จังหวัดเชียงใหม่เป็นวัตถุดิบในการผลิต บรรจุในกล่อง  8 ชิ้น มี 2 แบบ ได้แก่ กล่อง “โอเรียนเต็ล คลาสสิก” เป็นกล่องทรงลิ้นชัก 4 ชิ้น ราคา 808 บาทสุทธิ และกล่อง “โอเรียนเต็ล ลักชัวรี่” กล่องทรงพัด บรรจุขนมไหว้พระจันทร์ 8 ชิ้น ราคา 1,888 บาทสุทธิ ผลิตจำนวนจำกัด 1,000 กล่อง วางจำหน่ายที่ห้องอาหารเดอะ ไชน่า เฮ้าส์ และร้านเดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ทั้ง 4 สาขา (สยามพารากอน, เซ็นทรัล ชิดลม, ดิ เอ็มโพเรี่ยม และเกษร วิลเลจ) สั่งซื้อออนไลน์ที่ https://bangkok.mandarinorientalshop.com/collections/mooncake โทร.0 2659 9000