โลละพัน! ‘เห็ดโคนน้อย’ อบแห้ง ทำเงินยุคโควิด

ครอบครัวเจ้าของฟาร์มเห็ดโคนน้อยท่าพญา อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง ลักขณา นาคบรรพ์ และดำรัส หล้อศรี บอกว่า เห็ดโคนน้อย หรือที่เรียกกันว่า เห็ดถั่วหรือเห็ดหมึก เป็นที่นิยมของตลาดอย่างมากในปัจจุบัน โดยตลาดมีความต้องการสูงจนถึงขั้นผลิตส่งจำหน่ายไม่ทัน และเห็ดโคนน้อยอบแห้งยังมีราคาดีถึงกิโลกรัมละ 1 พันบาท

ลักขณา บอกว่า ก่อนหน้านี้เพาะเห็ดนางฟ้าจำหน่าย และได้รับคำแนะนำจากรุ่นพี่ว่ามีเห็ดโคนน้อย ซึ่งเป็นที่นิยมของตลาด แต่ปรากฏว่าช่วงแรกเห็ดโคนน้อยในพื้นที่ภาคใต้ไม่มีใครรู้จัก แทบจะจำหน่ายไม่ได้ จึงเริ่มขายให้ญาติ คนรู้จัก และให้ฟรี  จนทำให้มีคนกลับมาซื้อซ้ำ

หลังจากนั้นจึงมาพัฒนาเป็นเห็ดโคนน้อยแบบอบแห้ง ซึ่งมีผู้มารับซื้อเป็นประจำทุกวัน รวมทั้งขายผ่านช่องทางออนไลน์ ซึ่งเห็ดโคนน้อยอบแห้งเป็นสินค้าที่มีความต้องการสูง ตลาดรับซื้อไม่อั้น โดยจำหน่ายทั้งแบบสดและอบแห้ง โดยราคาจำหน่ายเห็ดโคนน้อยสดอยู่ที่กิโลกรัมละ 100 บาท แต่หากอบแห้งราคาจะสูงถึงกิโลกรัมละ 1 พันบาท สามารถทำรายได้ต่อเดือนประมาณ 3-6 หมื่นบาท ถือเป็นทางเลือกที่ดีในสถานการณ์โควิด 19 สำหรับคนที่ตกงาน หรือมีเวลาอยู่บ้านมากขึ้น 

เห็ดโคนน้อยทั้งแบบสดและอบแห้ง สามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เป็นเห็ดที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไขมันต่ำมาก อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะกับผู้ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน หรือต้องการควบคุมอาหาร และยังช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ลดอาการโรคเบาหวาน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง